Imli Hacks: आज हम आपको इमली से जुड़े किचन हैक्स बताने वाले हैं । अगर आप अपनी डिश को खट्टी बनाना चाहते हैं या खट्टा खाना पसंद करते हैं तो आपको इमली काफी पसंद होगी । इमली आपके घर में अवश्य मिलेगी। अगर आप इमली को एक बार में ही अधिक मात्रा में खरीद लाती हैं तो आप इस दुविधा में जरूर फंसी रहती होंगी कि आप अब इमली को कैसे स्टोर करेंगी। कैसे आप इसका अलग अलग तरह से इस्तेमाल कर सकती हैं। इमली को प्रयोग करने से जुड़े और स्टोर करने तक कुछ ऐसे किचन हैक जिन का प्रयोग करके आप इमली को एक साल तक सुरक्षित स्टोर कर पाएंगी। आइए जानते हैं वह हैक।
कम समय के लिए ऐसे करें स्टोर
- अगर आपके पास केवल थोड़ी बहुत इमली है जो 3 से 4 दिन में खत्म हो जाएगी। उसे आप स्टोर करना चाहती हैं । तो इसे रात में एक गिलास पानी में डाल कर सो जाएं ।
- सुबह उठ कर इमली को दबा दबा कर उसका पल्प या रस निकाल लें।
- अब इस रस को एक शीशे की बॉटल में भर लें ।
- इस को फ्रिज में रख दें और आप चाहें तो इसकी बर्फ भी जमा सकती है।
- इमली से जुड़े इन किचन हैक्स से इमली का स्वाद वैसा का वैसा ही रहेगा ।
- अधिक दिनों तक इसे ऐसे बंद बॉटल में न रखें, नहीं तो केमिकल प्रक्रिया शुरू हो सकती है।
तेल को फ्राई करें
अगर आपने एक तेल को बार बार फ्राई करने के लिए प्रयोग कर लिया है । अब वह बिलकुल भी चीजें तलने के काम नहीं आ सकता है । तो आप क्या उसको फेंक देंगी? आपको फेंकने की नौबत नहीं आने वाली है क्योंकि हम आपको एक ऐसा हैक बता रहे हैं, जिससे आप इस तेल को और दिन प्रयोग कर पाएंगी। जानिये इमली से जुड़े किचन हैक्स
- आपको इस तेल को गर्म करके इसमें इमली का एक छोटा सा टुकड़ा डाल दे ।
- इससे इस तेल को आप काफी दिनों तक प्रयोग कर पाएंगी।
- हालांकि इसका प्रयोग खाने के लिए तो नहीं होगा ।
- लेकिन आप इसे स्किन पर लगाने के लिए, पूरियां बनाते समय और कटहल आदि की सब्जी बनाते समय चाकू पर लगा सकती हैं।
अगर आधे महीने तक करनी है प्रयोग
- सबसे पहले आप को रात में इमली को पानी में भिगो कर रख लें ।
- उसका पल्प निकाल लें।
- सुबह उठ कर एक बर्तन में पानी उबालें और साथ ही इस इमली और उसके पल्प को भी डाल दें।
- इसे उबलने के बाद एक बॉटल में स्टोर करके रख लें ।
- आपकी इमली का प्रयोग अब 15 से अधिक दिनों तक भी किया जा सकता है।
नमक का करें प्रयोग
अगर आप इमली का प्रयोग एक साल से भी अधिक समय तक करना चाहती हैं तो जानिये इमली से जुड़े ये किचन हैक्स ।
- आपको सबसे पहले इमली को छील कर उसे धूप में सूखा लें ।
- फिर उसके बीजों को निकाल लें ।
- अब इन इमली में नमक लगाती जाएं और हाथ से इन्हें गोल आकार देती जाएं।
- इसके बाद इन्हें किसी बर्तन में खासकर मिट्टी के बर्तन में स्टोर कर लें।
- जिससे यह एक साल से अधिक भी चल जायेंगी।
अगर आप आज के बताए गए तरीकों से इमली का प्रयोग करेंगी तो आपकी इमली आसपास के समय में तो ख़राब होने नहीं वाली । आप इसका प्रयोग एक साल तक भी कर सकती हैं।
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