Summary : क्रिसमस के मौके पर बनाएं ब्राउनी, घर पर आसानी से इस तरीके से करें तैयार
ब्राउनी एक स्वादिष्ट और मुलायम चॉकलेट डेज़र्ट है, जिसे बच्चे और बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। यह बनाने में आसान होती है और कम सामग्री में भी बहुत टेस्टी बनती है।
Brownie Recipe: ब्राउनी एक बहुत ही स्वादिष्ट और नरम चॉकलेट मिठाई है, जिसे बच्चे और बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। इसे घर पर आसानी से, कम समय में और कम सामग्री से बनाया जा सकता है। जब अचानक मीठा खाने का मन हो या घर पर मेहमान आए हों, तब ब्राउनी एक अच्छा विकल्प होती है। घर पर बनी ब्राउनी ताज़ा, साफ-सुथरी और स्वाद में बाज़ार जैसी ही होती है। इसे चॉकलेट सॉस या आइसक्रीम के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी क्या है।
Brownie
ब्राउनी एक लोकप्रिय चॉकलेट डेज़र्ट है, जो अपने रिच स्वाद और फज्जी टेक्सचर के लिए जाना जाता है। मैदा, कोको पाउडर या डार्क चॉकलेट, मक्खन, अंडे/दूध और शुगर से बनने वाली यह रेसिपी अंदर से सॉफ्ट और ऊपर से हल्की क्रिस्पी होती है। ब्राउनी को गर्मागरम वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। यह पार्टी, गेट-टुगेदर या चाय-कॉफी के साथ परफेक्ट स्वीट ट्रीट है।
Ingredients
Method
स्टेप 1: ओवन प्रीहिट करें
- सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे में अच्छे से मक्खन लगाकर थोड़ा सा मैदा छिड़क दें ताकि ब्राउनी चिपके नहीं।
स्टेप 2: बाउल में अंडा और चीनी मिलाएं
- एक बाउल में अंडे और चीनी डालकर अच्छे से फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए। फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन और वनीला एसेंस मिला दें।
स्टेप 3: बाउल में मैदा मिलाएं
- दूसरे बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें। अब इस सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं।
स्टेप 4: ब्राउनी बेक करें
- तैयार बैटर को बेकिंग ट्रे में डालकर ऊपर से बराबर फैलाएँ। ओवन में 20–25 मिनट तक बेक करें और टूथपिक डालकर चेक करें।
स्टेप 5: परोसने का तरीका
- ब्राउनी ठंडी होने पर उसे टुकड़ों में काट लें। इसे चॉकलेट सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।
Notes
कुछ अतिरिक्त टिप्स
- ब्राउनी बनाने से पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट कर लें। इससे ब्राउनी अच्छी तरह से बेक होगी।
- अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए। इससे ब्राउनी नरम और फुल बनी रहती है।
- मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर जैसी सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं। ज्यादा फेंटने से ब्राउनी सख्त हो सकती है।
- ब्राउनी को 20–25 मिनट से ज्यादा न बेक करें। हल्की चिपचिपी रहने पर ही निकालें ताकि यह जूसी बनी रहे।
- बेक होने के बाद ब्राउनी को ट्रे में कुछ देर ठंडा होने दें। इससे टुकड़े काटना आसान हो जाएगा और ब्राउनी टूटेगी नहीं।
- आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चॉकलेट चिप्स, बादाम, काजू या ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं।