Mix Fruit Salad Tips: फलों का सेवन करना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। फल विटामिन, मिनरल्स और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और इसलिए ये आपकी ओवर ऑल हेल्थ का ख्याल रखते हैं। हर किसी को अपनी डाइट में फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। आपको दिनभर में दो सर्विंग फल जरूर लेने चाहिए। फलों का सेवन कई तरीके से किया जा सकता है। इसमें फ्रूट सलाद की तरह फलों का सेवन किया जा सकता है।
ऐसे कई फल होते हैं, जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, इनमें फाइबर अधिक होता है, जो पाचन में सहायता करता है और गट हेल्थ को बेहतर बनाता है। फ्रूट सलाद खाने में काफी टेस्टी होता है, लेकिन इसे सही तरह से बनाना जरूर होता है। फ्रूट सलाद बनाना काफी आसान होता है। बस आपको कुछ छोटे-छोटे टिप्स को जरूर फॉलो करना चाहिए। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको फ्रूट सलाद बनाने के लिए कुछ आसान टिप्स के बारे में बता रहे हैं-
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सही फल का करें सेवन
जब आप मिक्स फ्रूट सलाद बना रहे हैं तो आपको फलों का चयन बेहद सोच-समझकर करना चाहिए। अमूमन मिक्स फ्रूट सलाद बनाते समय मौसमी फलों का चयन करना अच्छा माना जाता है। मौसमी फलों का ना केवल टेस्ट अच्छा होता है, बल्कि यह अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं। साथ ही, आप अलग-अलग टेक्सचर के फलों को मिक्स फ्रूट सलाद में शामिल करें। मसलन, केले, जामुन और आम जैसे नरम फल के साथ सेब, नाशपाती और अंगूर जैसे फलों को शामिल कर सकते हैं। टेक्सचर की तरह टेस्ट को बैलेंस करने के लिए आप मीठे व टैंगी फ्लेवर के फलों को एकसाथ सलाद में शामिल कर सकते हैं। इसी तरह, अगर आप मिक्स फ्रूट सलाद को आकर्षक बनाना चाहते हैं तो ऐसे में आप अलग-अलग रंगों के फलों से सलाद बनाएं। स्ट्रॉबेरी के चमकीले लाल रंग, अनानास के चमकीले पीले रंग, कीवी के गहरे हरे रंग और अंगूर के गहरे बैंगनी रंग के बारे में सोचें।
कुछ यूं बढ़ाएं टेस्ट
यूं तो फ्रूट सलाद खाने में काफी टेस्टी लगता है, लेकिन फिर भी अगर आप इसमें एक अलग से फ्रेशनेस एड करना चाहते हैं तो ऐसे में आप कुछ हर्ब्स जैसे पुदीना, तुलसी या धनिया आदि को शामिल किया जाता है। आप इन हर्ब्स को बारीक काटें और फ्रूट सलाद पर उन्हें कम मात्रा में छिड़कें। इसके अलावा, फ्रूट सलाद बनाते समय उसमें दालचीनी का या मिर्च पाउडर को एक चुटकी शामिल किया जा सकता है। इससे फ्रूट सलाद का एकदम अलग व बेहतरीन टेस्ट आपको मिलेगा।
मिठास को करें बैलेंस
फ्रूट सलाद बनाते समय अगर आप उसे थोड़ा अतिरिक्त मीठा बनाना चाहते हैं तो ऐसे में आप उसमें शहद या मेपल सिरप जैसे नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल करने पर विचार करें। थोड़ी सी मिठास फलों के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ा सकती है। अगर आप चाहें तो संतरे का रस, अनानास का रस या यहां तक कि अनार के रस का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। यह फ्रूट सलाद मिठास और अम्लता बढ़ा सकता है। जूस ड्रेसिंग का काम भी करता है, जिससे सलाद नम व स्वादिष्ट रहता है। हालांकि, आप फलों के रस का इस्तेमाल बहुत अधिक ना करें। इससे फ्रूट सलाद का टेक्सचर बिगड़ जाता है। थोड़ी मात्रा में ही फलों के रस को सलाद में शामिल करें।
क्रंच को करें शामिल
फ्रूट सलाद बनाते समय अगर आप उसके टेस्ट को और भी ज्यादा बढ़ाना चाहते हैं तो ऐसे में सलाद में एक क्रंच शामिल करना अच्छा आइडिया हो सकता है। अमूमन फ्रूट सलाद बनाते समय हम केवल फलों को ही उसमें शामिल करते हैं। लेकिन अगर आप चाहें तो इसमें कुछ नट्स व सीड्स भी शामिल कर सकते हैं। इससे फ्रूट सलाद का पोषण वैल्यू भी बढ़ जाता है। साथ ही साथ, सलाद वह खाने में भी ज्यादा टेस्टी लगता है। आप कोशिश करें कि फ्रूट सलाद बनाते समय आप उसमें बादाम, अखरोट, चिया सीड्स, अलसी या कद्दू के बीज आदि को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, उन्हें सलाद में डालने से पहले हल्का टोस्ट अवश्य करें। यह उनके स्वाद को बढ़ा सकता है।
ना करें ये गलतियां
जब आप फ्रूट सलाद बन रहे हैं तो उसे मिक्स करना जरूरी है, ताकि सभी तरह के मसालों का स्वाद अच्छी तरह मिक्स हो जाए। लेकिन इन्हें कभी भी ओवर मिक्स नहीं करना चाहिए। जब आप फ्रूट सलाद बनाते समय उसे ओवर मिक्स करते हैं तो इससे फल अधिक गूदेदार हो सकते हैं और अपना आकार खो सकते हैं। इसी तरह, फ्रूट सलाद बनाते समय कभी भी कच्चे या बहुत अधिक पके फलों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। जहां कच्चे फल बहुत खट्टे या सख्त हो सकते हैं, वहीं ज़्यादा पके फल गूदेदार हो सकते हैं और अपना स्वाद खो सकते हैं। कई बार यह देखने में आता है कि लोग फ्रूट सलाद बनाते समय उसमें कई तरह के फलों को एक साथ मिला लेते हैं। यहां आपको यह समझना चाहिए कि फ्रूट सलाद में क्रंच से लेकर सॉफ्टनेस तक हर तरह का टेक्सचर होता है। अगर आप एक ही तरह के टेक्सचर के फलों का इस्तेमाल सलाद में करते हैं तो इससे फ्रूट सलाद खाने में उतना अच्छा नहीं लगता है।