गुणों से भरपूर है बैंगन, जानें इसके 10 फायदे: Benefits of Brinjal

Benefits of Brinjal: बैंगन पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, जिसमें कम कैलोरी में विटामिन, खनिज और फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। बैंगन में नियासिन, मैग्नीशियम और काॅपर जैसे अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके साथ ही बैंगन में एंटीऑक्सीडेंट के गुण भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। बैंगन की सबसे सामान्य डिश है, बैंगन का भरता, जो बैंगन को पकाकर या भूनकर बनाया जाता है। बहुत कम लोग यह जानते हैं कि बैंगन के भरते में कई पौष्टिक तत्व होते हैं, जिसकी वजह से इसे खाने से कई फायदे हमारे शरीर को मिलते हैं। यहां बैंगन खाने के 10 फायदों के बारे में बताया जा रहा है। 

ढेर सारे पोषक तत्व

बैंगन में विटामिन, मिनरल और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। यह विटामिन सी, पोटैशियम, फोलेट और मैंगनीज का बढ़िया स्रोत है, जो सेहत और वेल बीइंग को बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। 

एंटीऑक्सीडेंट का राजा 

बैंगन में नासुनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से कोशिकाओं को बचाने में मदद करते हैं। साथ ही ये हृदय रोग और कैंसर के कुछ प्रकार जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।

डाइटरी फाइबर से भरपूर

बैंगन डाइटरी फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन में मदद करता है और स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है। यह नियमित बोवेल मूवमेंट को बढ़ावा देता है, कब्ज की परेशानी को रोकता है, और ओवरऑल गट हेल्थ को बनाए रकहने में भी मददगार है। 

वजन कम करने में मददगार 

बैंगन में कैलोरी और वसा दोनों काफी कम पाया जाता है, जो इसे वजन कम करने और वजन प्रबंधन के लिए उपयुक्त बनाता है। यह अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण संतुषी की भावना प्रदान करता है, जो भूख को नियंत्रित करने और अधिक खाने से रोकने में मदद कर सकता है।

दिल की सेहत के लिए बढ़िया 

बैंगन में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट दिल को सेहतमंद रखने में मदद करते हैं। फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जबकि एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में सहायक है। ये दोनों मिलकर दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और दिल के रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

ब्लड शुगर रेगुलेशन

लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला बैंगन, जो इसे मधुमेह वाले लोगों या उनके ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए फायदेमंद बनाता है। यह बेहतर ग्लूकोज प्रबंधन को बढ़ावा देने, ब्लड शुगर में अचानक बढ़ोत्तरी को रोकने में मदद करता है।

पाचन तंत्र के लिए मजबूत 

बैंगन में फाइबर खूब पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में सहायक है और कब्ज और सूजन जैसे पाचन संबंधी परेशानियों को रोकता है। यह आंत में फायदा पहुंचाने वाले बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हुए एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को प्रमोट करता है।

मजबूत हड्डी 

बैंगन पोटैशियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल का बढ़िया स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं। कैल्शियम के साथ ये मिनरल मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के प्रबंधन और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों को रोकने के लिए जरूरी हैं।

खूबसूरत त्वचा के लिए जरूरी 

बैंगन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। यह एक स्वस्थ रंग को बढ़ावा दे सकता है, उम्र बढ़ने के संकेतों को कम कर सकता है और समग्र त्वचा स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है।

आंखों की सेहत के लिए अहम 

बैंगन में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। ये पोषक तत्व उम्र से संबंधितमैकुलर डिजेनरेशन, मोतियाबिंद और आंखों से जुड़ी अन्य सेहत संबंधी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

निष्कर्ष  

यह एक पुरानी कहावत है कि बैंगन में ऐसे कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद हों। सच तो यह है कि बैंगन भी गुणों का खजाना है और हमारे शरीर को इसके सेवन से कई तरह के लाभ पहुंचते हैं। इसलिए बैंगन और बैंगन के भरता को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।