Vegetable Peel Benefits: हम सभी को ज्यादातर फलों और सब्जियों के फायदे और लाभ के बारे में पता है। हम अक्सर इनके छिलके को कूड़ेदान में फेंक देते है। हम सभी को पता है कि इस फल या सब्जी से हमें किस प्रकार के लाभ मिलते है या किस तरह की बीमारियाँ दूर होती है। मगर आपको बता दें कि इन फलों और सब्जियों के छिलके भी काफी गुणकारी होते है। वह कई तरह से हमारी सेहत का ख्याल रख सकते है। कई सब्जियों और फलों के छिलके विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
उदाहरण के लिए, आलू के छिलके में पोटेशियम और विटामिन सी होता है, जबकि गाजर के छिलके में बीटा-कैरोटीन अधिक होता है। ये हमारे शरीर और त्वचा के लिए काफी फायदेमंद होता है। सब्जियों के छिलके आहारीय फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। फाइबर कब्ज को रोकने में मदद करता है। आज हम आपको बता रहे हैं ऐसे पांच फलों के बारे में जिसका इस्तेमाल कर आप कई तरह की बीमारियों को कंट्रोल कर सकते हैं।
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आलू के छिलके
आलू के छिलके फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। इनमें विटामिन सी और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे विटामिन होते हैं। आलू के छिलकों में पोटैशियम जैसे खनिज भी होते हैं। आलू के छिलके का उपयोग करना शरीर पर पॉजिटिव प्रभाव डालता है। पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने और आराम की भावना को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
गाजर के छिलके
इसमें बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसमें फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है। कैरोटीनॉयड की उपस्थिति के कारण त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान हो सकता है।
सेब के छिलके
फाइबर से भरपूर, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर जिसे पेक्टिन के नाम से जाना जाता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हृदय स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है और ब्लड शुगर लेवल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
बैंगन के छिलके
नासुनिन से भरपूर, एक एंटीऑक्सीडेंट जो मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है। इसमें फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है। पोटेशियम जैसे कुछ आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसके साथ यह मानसिक स्वास्थ्य में भी काफी लाभकारी माना जाता है। बैंगन को छिलके के साथ खाने से स्किन की समस्याओं से बचा जा सकता है।
खीरे के छिलके
यह आहारीय फाइबर का अच्छा स्रोत होता है। इसमें बीटा-कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स और टैनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसकी उच्च जल सामग्री के कारण यह हाइड्रेशन में बेहतर योगदान दे सकता है। इसके खाने से शरीर में पानी की समस्या होने की सम्भावना कम हो जाती है। इसके अलावा खीरे को छिलके के साथ खाने से शरीर में हड्डियां मजबूत होती है।