Overview:
लोगों का मानना है कि घी में फैट के साथ ही काफी मात्रा में कैलोरी होती है, जिसके कारण इसे खाने से वजन बढ़ता है। यह बात काफी हद तक सही भी है। फिर भी आपको नियमित रूप से घी का सेवन करना चाहिए।
Right Amount of Ghee: शुद्ध देसी घी सदियों से भारतीय भोजन का अहम हिस्सा रहा है। यह भोजन में स्वाद के साथ ही सेहत भी जोड़ता है। हालांकि पिछले कुछ सालों में घी को फैट से जोड़कर देखा जाने लगा है। लोगों का मानना है कि घी में फैट के साथ ही काफी मात्रा में कैलोरी होती है, जिसके कारण इसे खाने से वजन बढ़ता है। यह बात काफी हद तक सही भी है। फिर भी आपको नियमित रूप से घी का सेवन करना चाहिए। क्योंकि सीमित मात्रा में घी का सेवन करना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं, प्रतिदिन कितना घी आप खा सकते हैं।
Also read : खाने को ‘जहर’ बना सकता है नॉनस्टिक पैन, खतरनाक फ्लू का बन गया है कारण: Non Stick Pan Health Effects
इसलिए जरूरी है घी
घी सेहत के लिए इतना फायदेमंद है कि इसे आयुर्वेदिक चिकित्सा में औषधि का दर्जा दिया गया है। घी में सॉल्युबल विटामिन ए, डी, ई और के भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बोन हेल्थ के साथ ही आंखों और आंतों के लिए भी अच्छे होते हैं। घी में ब्यूटिरेट नामक तत्व होता है, जिसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। मोनोसैचुरेटेड और मोनो अनसैचुरेटेड फैट से भरपूर घी हार्मोन प्रोडक्शन, सेलुलर फंक्शन के साथ ही पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मददगार होता है। यही कारण है कि हर किसी को घी नियमित रूप से खाना चाहिए।
सुधारता है पाचन तंत्र
देसी घी खाने से आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है। इसमें बटरिक एसिड होता है, जो पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है और पाचन को सुधारता है। यह आंतों की सूजन को कम करता है और उसे हेल्दी बनाता है।
इम्यूनिटी सिस्टम होगा मजबूत
नियमित रूप से देसी घी खाने से आपका इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है। घी में विटामिन ए और ई भरपूर मात्रा में होता है, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ऐसे में आप कई बीमारियों से दूर रहते हैं।
हेल्दी रहेगा हार्ट
दुनियाभर में हुए कई शोध बताते हैं कि सीमित मात्रा में घी का सेवन आपके दिल की सेहत के लिए अच्छा है। देसी घी में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट हार्ट को हेल्दी रखते हैं। इससे बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कम होता है।
बढ़ती है याददाश्त
अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चों का दिमाग तेज हो और याददाश्त अच्छी हो तो आपको उन्हें नियमित रूप से घी खिलाना चाहिए। ब्रेन के लिए घी किसी टॉनिक की तरह काम करता है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स ब्रेन को हेल्दी रखते हैं। इससे आपकी मेमोरी बढ़ती है।
मजबूत होती हैं हड्डियां
घी खाने से आपकी हड्डियां मजबूत होती हैं। इसमें मौजूद विटामिन के2 हड्डियों की सेहत में सुधार करता है। इसी के साथ घी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़ने में भी मदद करते हैं।
स्किन पर आती है चमक
अगर आप चाहते हैं कि आपकी स्किन पर नेचुरल ग्लो नजर आए तो आपको घी खाना चाहिए। घी में विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को हाइड्रेटेड रखते हैं, जिससे स्किन हेल्दी रहती है और उसपर चमक आती है।
वेट मैनेजमेंट में मददगार
अक्सर लोग मानते हैं कि घी खाने से उनका वजन बढ़ सकता है। लेकिन असल में घी वेट मैनेजमेंट का अहम हिस्सा है। सीमित मात्रा में घी खाने से आपका वजन कम होता है, क्योंकि इससे मेटाबॉलिज्म मजबूत होता है।
नियमित रूप से खाएं इतना घी
भले ही घी कितना भी फायदेमंद क्यों न हो, लेकिन इसमें हाई कैलोरी और फैट भी होते हैं। इसलिए इसका सेवन हमेशा लिमिट में करना चाहिए। आप प्रतिदिन करीब 15 से 30 ग्राम घी का सेवन कर सकते हैं। यानी दिनभर में 1 से 2 टीस्पून घी खाना आपके लिए बेस्ट है। एक टीस्पून देसी घी में करीब 112 कैलोरी होती हैं।