वजन कम करने के लिए रात में खाएं ग्रिल्ड तंदूरी चिकन: Grilled Tandoori Chicken Recipe
चलिए जानते हैं आप आसानी से ग्रिल्ड चिकन कैसे बना सकते हैं।
Grilled Tandoori Chicken Recipe: वजन कम करने के लिए रात में ग्रिल्ड तंदूरी चिकन एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह प्रोटीन, मसाले और कम कैलोरी का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है, जो स्वाद के साथ-साथ वजन घटाने में भी मदद करता है। चलिए जानते हैं आप आसानी से ग्रिल्ड चिकन कैसे बना सकते हैं।
ग्रिल्ड तंदूरी चिकन बनाने के लिए सामग्री
500 ग्राम चिकन
1/2 कप दही
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टेबलस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून तंदूरी मसाला
1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टेबलस्पून गरम मसाला
1/2 टेबलस्पून धनिया पाउडर
1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
1 टेबलस्पून तेल
ग्रिल्ड तंदूरी चिकन बनाने की पूरी विधि
चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर एक गहरे कटोरे में डालें। इसके बाद चिकन के टुकड़ों में छेद कर लें , ताकि मसाले अच्छे से समा सकें।
अब दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, तंदूरी मसाला, हल्दी, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक को अच्छे से मिला लें।
इस मिश्रण को चिकन के टुकड़ों पर अच्छी तरह लगाएं और चिकन को इस मसाले में कम से कम 1-2 घंटे के लिए, या रात भर के लिए, फ्रिज में रखकर मैरिनेट होने दें। ज्यादा समय तक मैरिनेट करने से फ्लेवर और भी गहरे होंगे। ओवन का तापमान 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
ओवन में ग्रिलिंग ट्रे पर चिकन को रखें और ओवन में 20-25 मिनट के लिए पकने दें। बीच-बीच में चिकन को पलटते रहें ताकि दोनों तरफ से अच्छी तरह से ग्रिल हो जाए।
आप चिकन को एक ग्रिल पैन या तंदूर में भी पका सकते हैं। तंदूर या ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और चिकन को उस पर रखें। हर 5-7 मिनट में चिकन को पलटते रहें ताकि वह सही से पक सके।
चिकन के टुकड़े सुर्ख और पकने तक ग्रिल करें, जो कि करीब 25 मिनट में हो जाएगा।
ग्रिल्ड तंदूरी चिकन को ओवन से निकालकर उसे प्लेट में रखें। ऊपर से नींबू का रस और कटी हुई हरी धनिया डालकर गार्निश करें। आप इसे साइड में ताजे सलाद और हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।