शाहरुख खान है तंदूरी चिकन के शौकीन, जानें रेसिपी: Shahrukh Khan Favourite Tandoori Chicken Recipe
कुछ आसान टिप्स की मदद से आप घर पर स्वादिष्ट तंदूरी चिकन कैसे बना सकते हैं, जिसे आप अपने परिवार वालों या घर में आए गेस्ट को सर्व कर सकते हैं।
SRK Favourite Food: अगर आपको कोई पूछे कि आपका पसंदीदा नॉनवेज फूड क्या है, तो आपके मन में चिकन से जुड़ी कुछ रेसिपीज़ का नाम आ ही जाएगा, जिनमें से एक तंदूरी चिकन की रेसिपी भी हो सकती है। जैसे आप तंदूरी चिकन के दीवाने हैं, वैसे ही बॉलीवुड के बादशाह शाहरुख़ खान भी नॉनवेज लवर हैं और वह अक्सर तंदूरी चिकन खाना पसंद करते हैं। खुद शाहरुख़ कई इंटरव्यूज में यह बता चुके हैं कि उन्हें तंदूरी चिकन बेहद पसंद है और यह उनका एक चीट मील है, जिससे वह अपनी डाइट से ब्रेक लेकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपको तंदूरी चिकन बनाना आता है? अगर आपका जवाब नहीं है, तो चलिए जानते हैं कुछ आसान टिप्स की मदद से आप घर पर स्वादिष्ट तंदूरी चिकन कैसे बना सकते हैं, जिसे आप अपने परिवार वालों या घर में आए गेस्ट को सर्व कर सकते हैं।
शाहरुख खान की फेवरेट तंदूरी चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां
1 kg – चिकन
1 चम्मच – नमक
1 चम्मच – कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच – हल्दी पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 बड़ा चम्मच – अदरक लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा – चम्मच नींबू का रस
1 कटोरी दही
तेल
शाहरुख खान की फेवरेट तंदूरी चिकन बनाने की पूरी विधि
सबसे पहले, आप 1 kg चिकन लेकर उसे अच्छे से धो लें और अच्छे से सुखा लें। कोशिश करें कि चिकन को हल्के गुनगुने पानी से धोएं।
फिर चिकन को मैरिनेड करने के लिए एक बड़ा बर्तन ले। उसमें दो चम्मच दही, नींबू का रस, दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच हल्दी, आधा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर के साथ सरसों का तेल और नमक मिलाकर मेरिनेट करें।
अब चिकन को इस मसालेदार मैरीनेट में अच्छे से लपेट लें और फ्रिज में 8-10 घंटे के लिए रख दें, ताकि चिकन अच्छे से मसाले में समा जाए।
मैरीनेट होने के बाद, चिकन को एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस बीच, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।
फिर एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर एल्युमिनियम फॉयल लगाकर, उस पर एक ड्रिप ट्रे रखें।
इस ट्रे पर मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और इन मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों के ऊपर थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर छिड़क दें ताकि स्वाद कुरकुरा हो।
फिर ट्रे को ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें। बीच-बीच में चिकन के टुकड़ों को पलटते रहें, ताकि वो जले नहीं।
तय समय के बाद ओवन बंद कर दें और थोड़ी देर बाद तंदूरी चिकन निकालकर हरी चटनी के साथ मेहमानों को सर्व करें।
चिकन में भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। आप इस रेसिपी को कभी-कभी अपनी फैमिली के लिए बना सकते हैं। इससे आपकी प्रोटीन की जरूरत पूरी हो जाएगी और परिवार वालों को स्वादिष्ट खाने का भी आनंद मिलेगा।