Tomato Storage Tips: जब गर्मी का मौसम आता है तो अपने साथ कई तरह की समस्याएं लेकर आता है। इस मौसम में अक्सर सब्जियों के जल्द खराब होने का खतरा बना रहता है। गर्मी के मौसम में अक्सर सब्जियों को सही तरह से स्टोर ना किया जाए, तो वे जल्द ही खराब होने लगती हैं। इन्हीं में से है टमाटर।
हम सभी जानते हैं कि टमाटर कितनी जल्दी खराब हो सकते हैं, लेकिन अब आपको परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है। अगर आप चाहें तो कुछ आसान टिप्स अपनाकर टमाटरों को गर्मी में भी लंबे समय तक ताजा रख सकती हैं। चाहे आप उन्हें बाजार से थोक में खरीद रहे हों या अपने बागीचे में उगा रही हों, उन्हें सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है ताकि वे जल्दी खराब न हो जाएं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि गर्मी के मौसम में टमाटर को किस तरह स्टोर किया जाए, जिससे वह जल्दी खराब ना हो-
पके टमाटरों को रूम टेंपरेचर पर करें स्टोर
टमाटर को स्टोर करते समय आपको उसकी स्थिति का खासतौर पर ख्याल रखना चाहिए। मसलन, अगर टमाटर पक चुके हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर रखना सबसे अच्छा है। ऐसे टमाटरों को फ्रिज में रखने की गलती नहीं करनी चाहिए, क्योंकि इससे उनका स्वाद और बनावट खराब हो सकती है। आप बस उन्हें ठंडी और सूखी जगह जैसे किचन काउंटर पर रखें। ध्यान दें कि आप टमाटर को सीधे सूरज की रोशनी से बचाएं। आप उन्हें किसी कटोरे या टोकरी में भी रख सकते हैं ताकि वे दबने से बचें।
पेपर टॉवल का करें इस्तेमाल
टमाटरों को स्टोर करने में पेपर टॉवल या कपड़ भी काफी काम आ सकता है। अगर आपके टमाटरों में ज़्यादा नमी जमा हो रही है, तो यह फफूंदी लगने का कारण बन सकती है। ऐसे में आप उनके नीचे एक पेपर टॉवल या कपड़ा रख सकते हैं। यह नमी को सोख लेगा और टमाटरों को गीला होने से बचाएगा।
करें अलग-अलग
जैसा कि पहले भी बताया गया है कि पके व अधपके टमाटरों को स्टोर करने का तरीका अलग-अलग होता है। इसलिए, उन्हें हमेशा अलग करके ही रखना चाहिए। यदि आपके पास कुछ टमाटर हरे हैं या पूरी तरह से पके नहीं हैं, तो उन्हें स्वाभाविक रूप से पकने के लिए छोड़ दें। लेकिन, पके हुए टमाटरों को अधपके टमाटरों से अलग रखें ताकि बाकी टमाटर खराब न हों।
अधपके टमाटरों को फ्रिज में रखें
अगर आप एक साथ बहुत सारे टमाटर ले आए हैं और अब उन्हें जल्द खराब होने से बचाना चाहते हैं तो ऐसे में आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे उनका स्वाद और बनावट बदल जाएगी। हालांकि, इस तरह वे कुछ दिनों तक, लगभग एक हफ्ते तक टिक सकते हैं।