Vegetarian Foods for Bones: कैल्शियम एक ऐसा मिनरल है जो हमारी हड्डियों में सबसे ज्यादा आता है। बड़ों को तो इसकी जरूरत होती ही है, लेकिन बच्चों को खास तौर पर कैल्शियम से भरपूर चीज देनी चाहिए। ये उनकी हड्डियों को मजबूत बनाता है, जिससे हाइट बढ़ाने में भी मदद मिलती है। अगर कैल्शियम की कमी हो जाए तो बच्चों की हड्डियां कमजोर रह जाती हैं, और अगर वक्त पर ध्यान ना दिया जाए तो हाइपरलकसीमिया हो सकता है। इस कंडीशन में कैल्शियम का लेवल काफी कम हो जाता है, जिससे बच्चों में दांतों की समस्या, हड्डियों में टेढ़ापन, और जल्दी फ्रैक्चर होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
बच्चे को डेली रूटीन में कैल्शियम की सही मात्रा देना बहुत जरूरी होता है। अगर आप नॉन-वेज नहीं खाते हैं या फिर बच्चे को पसंद नहीं है, तो कुछ शाकाहारी चीजें भी ऐसी हैं जिसमें कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है। बच्चे की डाइट में जो भी खाने की चीजें शामिल की जा रही हैं, उन्हें संतुलित (बैलेंस्ड) तरीके से देना चाहिए। ताकी उनकी हड्डियों को मजबूत हो और उनकी ग्रोथ अच्छी तरीके से हो सके। शाकाहारी स्रोत जैसे पनीर, टोफू, ब्रोकोली, बादाम, और डेयरी उत्पादों को आहार में शामिल करना एक अच्छा विकल्प है।
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डेयरी प्रोडक्ट
डेयरी उत्पाद कैल्शियम से भरपूर होते हैं। जबकि ज्यादातर लोग सोचते हैं कि दूध कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दूध आधारित उत्पादों में और भी अधिक कैल्शियम होता है। आईएमसीआर की एक रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम डेयरी उत्पादों में लगभग 755 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जबकि इतनी ही मात्रा में दूध में केवल 127.6 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यह पनीर, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों को मजबूत हड्डियों और समग्र स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम का महान स्रोत बनाता है।
हरी पत्ते वाली सब्ज़ियां
हरी पत्ते वाली सब्ज़ियां पोषक तत्वों का एक पावरहाउस मनी जाती हैं। इसमें कैल्शियम भी अच्छी मात्रा में होता है। आईएमसीआर (इंडियन मेडिकल काउंसिल रिसर्च) की रिपोर्ट के मुताबिक, लग भाग 100 ग्राम हरी पत्ते वाली सब्जी में 279.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। लेकिन आपके शरीर को इससे कितना कैल्शियम मिलेगा, ये आपके खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है। अगर आप इन्हे सही तरीके से पकाते हैं, तो आप ज्यादा से ज्यादा कैल्शियम का फायदा उठा सकते हैं।
नट्स
नट्स भी कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं। आप अपने बच्चे को हर सुबह भिगोए हुए नट्स दे सकते हैं, क्योंकि वे आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं। रिपोर्ट्स के मुताबिक, 100 ग्राम मिक्स्ड नट्स में लगभग 211 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। कैल्शियम प्रदान करने के अलावा, सुबह नट्स खाने से आपके बच्चे को पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करने में मदद मिलेगी।
विभिन्न प्रकार की दालें
दाल भी कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अपने बच्चे की दिनचर्या में विभिन्न प्रकार की दाल को शामिल करना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करते हैं। कैल्शियम के संदर्भ में, दाल में प्रति 100 ग्राम में लगभग 102 मिलीग्राम होता है। हालांकि, आईएमसीआर रिपोर्ट व्यक्तिगत दाल के नाम निर्दिष्ट नहीं करती है, लेकिन वे समग्र स्वास्थ्य और मजबूत हड्डियों के लिए संतुलित आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं।