अब नहीं बढ़ेगी शुगर, एक्सपर्ट ने शेयर किया ऑल्टरनेटिव अलुलोज

Sugar Alternative Allulose: शुगर यानी डायबिटीज की बढ़ती समस्या आजकल एक आम स्वास्थ्य चिंता बन चुकी है। डायबिटीज और इंसुलिन रेजिस्टेंस से जूझ रहे लोगों के लिए मीठा खाना एक चुनौती बन गया है। लेकिन मॉन्‍क शुगर और स्‍टीविया के अलावा एक्‍सपर्ट ने एक ऐसे शुगर ऑल्टरनेटिव के बारे में बताया है, जो न केवल स्वाद में शुगर जैसा है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। यह है अलुलोज, एक दुर्लभ शुगर ऑल्टरनेटिव, जो ब्लड शुगर और इंसुलिन लेवल को बढ़ने से रोकता है। अलुलोज क्या है और इसके क्‍या हेल्‍थ बेनिफिट्स है चलिए जानते हैं इसके बारे में।

अलुलोज क्या है?

अलुलोज एक ऐसा शुगर ऑल्टरनेटिव है, जो डायबिटीज और इंसुलिन रेजिस्टेंस से जूझ रहे लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह शुगर की तुलना में 70% मीठा होता है और इसका स्वाद भी शुगर जैसा ही होता है। अलुलोज का 70% हिस्सा ब्लड में अवशोषित होता है और मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाता है। यह इसे उन लोगों के लिए सुरक्षित बनाता है, जो अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित करना चाहते हैं।

अलुलोज के फायदे

कम कैलोरी: अलुलोज में प्रति ग्राम केवल 0.2-0.4 कैलोरी होती है, जो शुगर की तुलना में 1/10वां हिस्सा है। जिससे शुगर लेवल में बढ़ोतरी नहीं होती।

मेटाबॉलिज्म और फैट बर्निंग: यह फैट बर्निंग प्रोसेस को तेज करता है, शरीर की चर्बी को कम करता है और सेटिस्‍फेक्‍शन देता है।

अंगों की सुरक्षा और सूजन में कमी: यह लिवर, किडनी और फैट टिश्यू के लिए सुरक्षित है। साथ ही, यह सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करता है।

एनर्जी और परफॉर्मेंस में सुधार: यह माइटोकॉन्ड्रियल फंक्शन को बढ़ाता है, सहनशक्ति में सुधार करता है और डायबिटिक नेफ्रोपैथी से बचाव करता है।

अलुलोज किससे मिलता है

अलुलोज दो मुख्य सोर्स से प्राप्त होता है।

नेचुरल सोर्स: यह गेहूं, अंजीर, किशमिश, गुड़, मेपल सिरप, जैकफ्रूट और कीवी जैसे खाद्य पदार्थों में थोड़ी मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा, यह कारमेल, जूस और कॉफी में भी मौजूद होता है।

कमर्शियल प्रोडक्‍शन: प्राकृतिक स्रोतों में इसकी मात्रा कम होने के कारण, अधिकांश अलुलोज मक्का या चुकंदर से प्राप्त फ्रुक्टोज को एंजाइमेटिक रूप से परिवर्तित करके बनाया जाता है। इससे यह आसानी से उपलब्ध और किफायती हो जाता है।

क्‍या अलुलोज अन्य शुगर ऑल्टरनेटिव्स से बेहतर है

कोई भी शुगर ऑल्‍टरनेटिव अलुलोज की तुलना में कुछ भी नहीं है।

स्टीविया और ट्रूविया: इनमें अक्सर आर्टिफीशियल स्‍वीटनर मिलाई जाती है, जो लंबे समय तक उपयोग करने पर मीठे की लालसा बढ़ा सकती है, वजन बढ़ने का कारण बन सकती है और आंत के माइक्रोबायोम में असंतुलन पैदा कर सकती है।

मॉन्क फ्रूट, नारियल चीनी, खजूर चीनी और जाइलिटॉल: ये अधिक प्राकृतिक विकल्प हैं, लेकिन इनका ग्लाइसेमिक प्रभाव अलग-अलग हो सकता है और कुछ लोगों में पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

अलुलोज क्यों है खास?

अलुलोज कम कैलोरी वाला, शुगर जैसा स्वाद देने वाला और न्यूनतम आफ्टरटेस्ट वाला ऑल्टरनेटिव है। यह इंसुलिन लेवल को नहीं बढ़ाता और मध्यम मात्रा में इसके कोई गट साइड इफेक्ट्स भी नहीं हैं।

इन बातों का रखें ध्‍यान

– इसका इस्‍तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लें।

– यदि आप वजन कम करने के लिए अलुलोज का सेवन कर रहे हैं तो ये अच्‍छा ऑप्‍शन है लेकिन इसके साथ डाइट का विशेष ध्‍यान देना होगा।

– खाने में 5ग्राम से 10ग्राम अलुलोज का सेवन किया जा सकता है। इससे अधिक मात्रा लेने से नुकसान हो सकता है।