एवोकाडो से तैयार करें ये 4 स्टार्टर की रेसिपी: Avocado Starter Recipes
अगर मेहमानों के लिए स्टार्टर में कुछ अलग बनाने के सोच रहे है, तो इस बार आप एवोकाडो से ये 4 स्टार्टर रेसिपी को ट्राई कर सकते है।
Avocado Starter Recipes: पोषक तत्वों से भरपूर एवोकाडो ना सिर्फ के लिए बल्कि स्किन के लिए भी फायेदमंद होता है। इसे एलीगेटर पियर के नाम से भी जानते है। इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, जिंक, कॉपर जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है, जो हमारी सेहत के लिए बहुत गुणकारी होते है। वैसे तो लोग एवोकाडो से सलाद लेकर डिनर रेसिपी तक बनाते है। लेकिन आज हम एवोकाडो की स्टार्टर रेसिपी लेकर आए है। जी, हां आप एवोकाडो से अपनी पार्टी में मेहमानों के लिए स्टार्टर भी तैयार कर सकती है। इसे आप घर पर भी बहुत आसानी से बना सकती है। तो चलिए जानते है, एवोकाडो की स्वादिष्ट स्टार्टर रेसिपी के बारे में।
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एवोकाडो चाट
सामग्री
- 2 पके हुए एवोकाडो
- 1 कप उबले हुए आलू
- 1 कप उबले चने
- 1 बारीक कटी प्याज
- 5- 6 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- 1 कटोरी बारीक कटी हरी धनिया पत्ती
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच काला नमक
- 2 चम्मच नींबू का रस
विधि
- एवोकाडो चाट बनाने के लिए सबसे पहले एवोकाडो को छोटे- छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब इसे बाउल में उबले हुए आलू, उबले हुए चने, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, टमाटर डालकर मिला लें।
- फिर इसमें काला नमक, चाट मसाला डालकर मिक्स कर लें।
- बाद में हरा धनिया पत्ती और नींबू के रस के साथ गार्निंश करें। तैयार है आपका चटपटा एवोकाडो चाट।
एवोकाडो चना सलाद
सामग्री
- 1 कप कटे हुए एवोकाडो
- 1 कप उबले हुए काले चने
- आधा कप चेरी टमाटर
- आधा कप बारीक कटा हुआ खीरा
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- आधा कप बारीक कटी हुई पुदीने की पत्ती
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच काला नमक
- 1 चम्मच नींबू का रस
विधि
- एक बड़े बाउल में कटे हुए एवोकाडो ले। फिर इसमें उबले हुए चने, प्याज, हरी मिर्च, चेरी टमाटर, पुदीने की पत्ती डालकर मिला लें।
- फिर इसमें काली मिर्च का पाउडर और काल नमक डालकर धीरे से टॉस कर लें।
- नींबू के रस के साथ एवोकाडो चना सलाद को सर्व करें। रेडी है आपकी टेस्टी और हेल्दी डिश।
मसालेदार एवोकाडो रोल्स
सामग्री
- 2 कप पके हुए एवोकाडो
- 4 चपाती या टॉर्टिला रैप्स
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 बारीक कटी हुआ प्याज
- 1 कप कटी हुई शिमला मिर्च
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- आधी कटोरी बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती
- तेल अवश्यतानुसार
विधि
- एवोकाडो रोल्स बनाने के लिए सबसे पहले एवोकाडो को अच्छे से मैश कर लें।
- फिर एक चपाती या टॉर्टिला रैप्स पर मैश किए हुए एवोकाडो को फैला लें।
- अब इस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटी हुई शिमला मिर्च डाल दें।
- फिर इस पर चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और हरा धनिया छिड़कें।
- अब रैप्स को रोल करके टूथपिक्स बीच में लगा लें। इसके बाद इसे ओवन में तेल लगाकर 10 मिनट के लिए बेक कर लें।
- आप चाहे तो इन रोल्स को पैन पर हल्का तेल लागकर सेंक सकते है।
- तैयार है आपका स्वादिष्ट मसालेदार एवोकाडो रोल्स।
एवोकाडो टिक्की
सामग्री
- 2 कप पके हुए एवोकाडो
- 1 कप उबले हुए शकरकंद
- 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 5- 7 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- आधी कटोरी बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- आधा कप मैदा
- 1 कप ब्रेड क्रंब्स
विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में पके हुए एवोकाडो, उबले हुए शकरकंद, प्याज, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिला लें।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इस मिश्रण से गोल- गोल टिक्की तैयार कर लें। फिर गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें।
- इसके बाद एक कटोरी में मैदे और पानी के घोल बना लें। इस घोल में तैयार की हुई टिक्की को डिप करके ब्रेड क्रंब्स में लपेट लें।
- फिर सारी टिक्कियों को पैन में सुनेहरा होने तक सेंक लें। तैयार है आपकी एवोकाडो टिक्की। आप इसे धनिया और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।