सर्दियों में रहना है सर्दी- खांसी से दूर तो खाए ये अदरक का हलवा, जानें रेसिपी : Ginger Halwa Recipe
आज हम अदरक का हलाव की रेसिपी लेकर आए है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है जो सर्दी से होने वाली कई तरह की बीमारियों से बचाता है।
Ginger Halwa Recipe: सर्दियों की शुरूआत हो चुकी है। इसी के साथ सर्दी- जुकाम जैसी समस्याएं भी बढ़नी शुरू हो गई है। ऐसे में ठंड से बचने के लिए लोग क्या- क्या उपाय नही आजमाते है। लेकिन किसी से ज्यादा कुछ खास असर नही होता है। इन सभी परेशानियों से निजात पाने के लिए लोग अलग- अलग तरह की दवाईयों का सेवन करते है। इसके अलावा लोग अपने डाइट में गर्म तासीर वाली चीजों का भी सेवन करते है, जिससे सर्दी- जुकाम जैसी बीमारियों से दूर रहे है। इसलिए आज हम अदरक का हलवा की रेसिपी लेकर आए है। ये बनाना काफी आसानी होता है। अदरक का हलवा खाने से सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसकी तासीर बहुत गर्म होती है जिसकी वजह से इसे सर्दियों में खाने की सलाह दी जाती है।
साथ ही ये सर्दी -जुकाम और बुखार जैसी बीमार से भी बचाता है। आप इस हलवा को घर पर काफी आसानी से बना सकते है। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। ये डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने है। तो चलिए आज हम आपको अदरक का हलवा बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे। आइए जानते है इसकी रेसिपी के बारे में।
Also read: बच्चों के लिए आटे का हलवा बनाते समय फॉलो करें ये टिप्स
Ginger Halwa: सामग्री
- 1 किलो अदरक
- 2 कप गुड़
- 1 कप बादाम
- 1 कप काजू
- आधा कप किशमिश
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 4 कप घी
विधि
- अदरक का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले अदरक छिलकर अच्छे से धो लें और फिर इसे थोड़ा सूखने दें।
- इसके बाद अदरक या तो मोटा- मोटा घिस लें या फिर ब्लेंडर में डालकर मोटा पेस्ट बना लें। अब काजू, नारियल और बादाम को मिक्सर में दरदरा पीस लें और एक प्लेट में रख लें। फिर गैस पर एक पैन गर्म करें। जब पैन गर्म हो जाएं तो इसमें 4 कप घी डाल दें।
- घी जब अच्छे से गर्म हो जाएं, तो इसमें अदरक को डाल दें। अब अदरक को घी के साथ अच्छे से भूनते रहें।
- जब अदरक आधा पक जाएं तो इसमें 2 कप गुड़ डाल दें और हल्का सा पानी। अब करछुल को चलाते है। नहीं तो अदरक पैन में चिपकना शुरू हो जाएगा।
- गुड़ के पिघलने तक करछुल चलाते रहें। थोड़ी देर के बाद देखेंगे की अदरक घी छोड़ना शुरू कर देंगा।
- तब इसमें पीसे हुए सारे ड्राईफ्रूट्स डाल दें और करछुल से अच्छे से मिला लें।
- 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें और तैयार है आपका गरमागरम अदरक का हलवा।
- आप इसे 3-4 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते है।
अदरक के फायदे
अदरक में एंटी ऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसका सर्दियों में सेवन करने से बुखार, सर्दी जुकाम जैसी परेशानियों से राहत मिलती है। अदरक को नमक के साथ खाने से पेट से संबंधित बीमारियों से छुटकारा मिलता है। इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण होते है, जो स्किन इंफेक्शन के खतरे को रोकने में मदद करता है।