सर्दियों में गुड़ से बनी इन 3 चीजों का करें सेवन: Recipes Using Jaggery
गुड़ प्राकृतिक रूप से शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, पाचन में मदद करता है और शरीर को गर्म रखता है। आइए जानते हैं सर्दियों में गुड़ से बनी 3 बेहतरीन चीजों की रेसिपी।
Jaggery Recipe : सर्दियों में गुड़ से बनी चीजों का सेवन शरीर को गर्म रखने, इम्यूनिटी को बढ़ाने और सेहत को दुरुस्त रखने के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गुड़ प्राकृतिक रूप से शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, पाचन में मदद करता है और शरीर को गर्म रखता है। आइए जानते हैं सर्दियों में गुड़ से बनी 3 बेहतरीन चीजों की रेसिपी।
गुड़ और तिल के लड्डू
तिल और गुड़ का संयोजन सर्दी के मौसम में बेहद फायदेमंद होता है। तिल में कैल्शियम और आयरन भरपूर मात्रा में होते हैं, जबकि गुड़ रक्त को शुद्ध करता है और शरीर को गर्मी प्रदान करता है।
लड्डू बनाने के लिए सामग्री
तिल
गुड़
घी
इलायची पाउडर
काजू, बादाम
लड्डू बनाने बनाने की विधि
सबसे पहले तिल को अच्छे से सेंक लें। तिल को धीमी आंच पर हल्का सा भून लें जब तक वह थोड़ा कुरकुरे न हो जाएं।
अब एक पैन में घी गरम करें, उसमें गुड़ डालें और उसे अच्छी तरह से पिघला लें।
जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए, तो उसमें भुने हुए तिल, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
गुड़ और तिल के लड्डू तैयार हैं, इन्हें सर्दी में नियमित रूप से खाएं।
गुड़ और अदरक की चाय
गुड़ और अदरक की चाय सर्दी-जुकाम से राहत दिलाने में मदद करती है और शरीर को अंदर से गर्म रखती है।
गुड़ और अदरक की चाय बनाने के लिए सामग्री
अदरक
गुड़
पानी
लौंग
इलायची
दूध
चाय बनाने बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में पानी उबालने के लिए डालें।
अब उसमें अदरक के टुकड़े के साथ लौंग और इलायची डालें।
पानी में उबाल आने पर उसमें गुड़ डालें और गुड़ पूरी तरह से घुलने तक उबालें।
अब दूध डालें और चाय को उबालने दें।
चाय को छानकर कप में सर्व करें। गर्मागर्म यह चाय सर्दियों में बहुत फायदेमंद होती है।
गुड़ का हलवा
गुड़ और घी का हलवा सर्दियों में शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ ताजगी भी प्रदान करता है। यह हलवा हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और त्वचा को निखारता है।
हलवा बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा
गुड़
घी
पानी
इलायची पाउडर
काजू और बादाम
हलवा बनाने की विधि
एक पैन में घी गरम करें और उसमें गेहूं का आटा डालकर इसे धीमी आंच पर भूनें।
आटे को अच्छे से भून लें जब तक वह हलका सुनहरा न हो जाए।
अब इसमें पानी डालें और अच्छे से मिला लें ताकि कोई गाठें न बनें।
जब मिश्रण उबालने लगे, तो उसमें गुड़ डालें और लगातार चलाते रहें।
जब गुड़ पूरी तरह घुल जाए और हलवा गाढ़ा होने लगे, तो उसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।
हलवा तैयार है, इसे गर्मागर्म सर्व करें।