करेला पसंद नहीं है तो इन वीडियो को देखकर बनाइए भरवां करेला
अधिकाँश लोग करेले के कड़वेपन की वजह से इसको नहीं खा पाते हैं। लेकिन, अगर आप इन वीडियो को देखकर भरवां करेले बनाएंगे तो ये बिलकुल भी कड़वे नहीं लगेंगे।
Bitter Gourd Recipes: हम सभी जानते हैं कि करेला स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक है। यह वजन कम करने से लेकर डायबिटीज और हार्ट की बीमारियों से भी हमें दूर रखता है। फिर भी अधिकांश लोग इसके कड़वेपन की वजह से इसको नहीं खा पाते हैं। लेकिन, अगर आप इन वीडियो को देखकर भरवां करेले बनाएंगे, तो ये बिलकुल भी कड़वे नहीं लगेंगे।
एकदम अलग स्टाइल का हेल्दी और टेस्टी भरवान करेले बनाने के लिए आप निर्मला नेहरा का यह वीडियो जरूर देख लें। इन्होने बताया है कि भरवान करेले बनाने के लिए छोटे करेलों का इस्तेमाल करना है जिससे मसाला अच्छे से भर सके। करेलों को छीलने के बाद बीजों को निकालकर पूरी जगह को खाली करना है। अब नमक लगाकर 20 मिनट तक करेलों को रखे देना है इससे करेले कड़वे नहीं लगेंगे। अब कडाही में पानी भरकर इनको स्टीम करना है। मसाले के लिए खड़ा धनिया, जीरा और सोंफ को रोस्ट करके इस्तेमाल करेंगे। इन्होनें मसाले में करेले के छिलकों का भी इस्तेमाल किया है। प्याज़ को बहुत ही बारीक काटकर इस्तेमाल करना है। उनके इस वीडियो को 13 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
चटपटे मस्सलेदार भरवां करेले बनाने के लिए आप श्याम रसोई का यह वीडियो ज़रूर देख लें। इन्होने बताया है कि करेलों को छीलकर बीच से कट लगाकर इनके बीज़ निकाल लें और फिर हल्दी और नमक लगाकर 1 घंटे के लिए रख दें। करेले के छिलके और बीज़ों को भी नमक और हल्दी लगाकर रख देना है और एक घंटे बाद अच्छे से धो सकते हैं। मसाले में इन बीजों और छिलकों का भी इस्तेमाल किया है। प्याज़ ज्यादा इस्तेमाल करना है अच्छे से भूनना है लेकिन ब्राउन नहीं करना है। मसाले भरकर करेलों को बाद में थोड़े से तेल में फ्राई कर लें। उनके इस वीडियो को 5.2 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
ममता किचन का यह वीडियो भी भरवां करेले बनाने के लिए बहुत काम का है। करेलों को छीलकर नमक के पानी में थोड़ी देर डालकर रखना है, जिससे उनका कड़वापन दूर हो जाए। इन्होंने लहसुन के पेस्ट में सारे मसालें मिलकर इसको करेलों में भर दिया है और फिर बस इन करेलों को तेल में डालकर फ्राई कर लिया है। उनके इस वीडियो को 1.7 मिलियन लोग देख चुके हैं।
एकदम ट्रेडिशनल स्टाइल के भरवां करेले बनाने के लिए आप अनीता जी किचन का यह वीडियो भी देख सकते हैं। हल्दी और नमक लगाकर करेलों को रख देना है, जितनी देर रखेंगे उनका कड़वापन उतना कम हो जाएगा। इन्होने मसाले को सिलबट्टे पर पीसकर इस्तेमाल किया है। उनके इस वीडियो को 5.7 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
महाराष्ट्रियन स्टाइल का भरवां करेला बनाना चाहते हैं तो निकिता किचन रेसेपी का यह वीडियो जरूर देख लें। इन्होने करेले छीलकर नमक और हल्दी में उबाला है जिससे उनका कड़वापन ख़तम हो जाए। इन्होने मसाले में मूंगफली और नारियल का भी इस्तेमाल किया है। उनके इस वीडियो को 831 हज़ार व्यूज मिल चुके हैं।
