Hygiene Kitchen Tips: हमारे बेहतर स्वास्थ्य के लिए किचन की सफाई की भूमिका महत्वपूर्ण होती है। अक्सर साफ सुंदर दिखने वाले किचन में भी कई तरह के कीटाणु छुपे होते हैं।
क्या आपके किचन में कॉकरोच, चूहे या छिपकली आदि हैं? अगर हैं तो फिर समझ लीजिए कि आपका किचन साफ नहीं है। इन सबके होने का संकेत है कि हमारा साफ दिखने वाला किचन असल में साफ नहीं है। हमारे सुंदर और चमकदार किचन में भी कई तरह की गंदगी छिपी हो सकती है, जैसे कि किचन के कोनों में, एप्लाइंसेज के हैंडल्स में, नाइफ बोर्ड में या ढक्कनों के ऊपर आदि। यह ऐसी जगहें हैं जहां अक्सर लोगों का ध्यान कम जाता है और यहां पैदा होने वाले कीटाणु हमारे स्वास्थ को नुकसान पहुंचाते रहते हैं। इसलिए सफाई करते वक्त किचन को हाइजीनिक बनाए रखने के लिए कुछ खास बातों का ध्यान रखना आवश्यक है। हम आपको कुछ ऐसी जगह बता रहे हैं जहां सबसे अधिक गंदगी पाई जाती है। इसलिए ऐसी जगहों की सफाई आवश्यक है।
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टिप्स-
1. गैस स्टोव के पैन सपोर्ट यानी बर्नर के ऊपर दिए स्टैंड के नीचे और ऑन-ऑफ बटन के पीछे सबसे ज्यादा गंदगी पाई जाती है। इसलिए इसकी नियमित रूप से साफ-सफाई आवश्यक है।
2.रेफ्रिजरेटर में भी कीटाणुओं का घर होता है। फूड स्टोरेज होने की वजह से यहां पर कीटाणुओं के पनपने का खतरा भी ज्यादा रहता है। इसलिए सप्ताह में एक बार फ्रिज जरूर साफ करें। फ्रिज के हैंडल और रैक्स की साफ सफाई पर विशेष ध्यान दें। फ्रिज की साफ सफाई के लिए पहले पूरा सामान खाली कर लें और फिर स्विच बंद करके उसे अच्छे से साफ कर लें। इसके लिए पुराना टूथब्रश और लिक्विड डिश वॉशर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
3.वैसे तो आजकल डिफ्रॉस्ट फीचर वाले रेफ्रिजरेटर उपलब्ध हैं, यदि आपके रेफ्रिजरेटर के चारों तरफ बर्फ जमने लगती है तो आप कुछ देर के लिए फ्रिज का सभी सामान निकालकर तापमान को न्यूनतम कर दें।
4.फ्रिज की बदबू दूर करने के लिए बेकिंग सोडा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं या कुछ देर के लिए एक बाउल में पानी और कुछ बंूद नींबू का रस डालकर रख दें।
5.आजकल माइक्रोवेव का इस्तेमाल अधिक बढ़ गया है और यहां कीटाणु उत्पन्न होने की आशंका भी यहां अधिक रहती है। इसलिए इसकी भी नियमित सफाई आवश्यक है।
6.माइक्रोवेव में कुछ भी बनाने के बाद उसके अंदर के ग्लास की प्लेट या स्टैंड को तुरंत साफ करें। इसी तरह ग्रिल और रैक्स को भी तुरंत साफ करें। लोगों को उसके ऊपरी गंदगी न दिखाई देने वजह से यह साफ लगता है, लेकिन ऐसा होता नहीं है। इसकी सफाई के लिए भी नींबू का इस्तेमाल करें।
7.माइक्रोवेव के अंदर की प्लेट धोने के बाद गीली न रखें, उसे सुखाकर ही रखें। माइक्रोवेव के आसपास की जगह भी साफ रखें ताकि कॉकरोच पैदा न हो।
8.माइक्रोवेव के ऑन-ऑफ और सैटिंग बटन को भी जरूर अच्छे से साफ करें।
9.किचन में फूड प्रॉसेसर का भी काफी इस्तेमाल होता है। फूड प्रॉसेसर के कई अलग-अलग प्रकार के ब्लेड दिए होते हैं इसलिए उनके इस्तेमाल से पहले उन्हें जरूर साफ करें। क्योंकि उनमें कई तरह की डस्ट भी हो सकती है।
10.मिक्सी के कंटेनर के इस्तेमाल के बाद उसे तुरंत साफ करें। जार के कैप या ब्लेड के नीचे भी अक्सर खाद्य पदार्थ चिपके रह जाते हैं, तो उसे भी ब्रश की सहायता से साफ कर सकते हैं।