सामग्री:
- काजू 50 ग्राम,
- खोया 250 ग्राम,
- कटहल 400 ग्राम,
- मैदा 50 ग्राम,
- चीनी 600 ग्राम,
- घी आवश्यकतानुसार।
विधि:
– कटहल को छील कर उबाल लें। पानी निचोड़कर बारीक पीस लें।
– खोये को भूने लें। खोया और कटहल में मैदा मिला कर आटे जैसा गूंद लें।
– तैयार पेस्ट की छोटी-छोटी गोलियां बना लें।
– हर गोली के बीच में 1-1 काजू रख दें।
– चीनी में 1 लीटर पानी डालें और चाशनी बना लें। कड़ाही में घी डालें।
– धीमी आंच पर गोलियों को तल लें और सभी
– गोलियों को चाशनी में डाल दें।
– आधे घंटे बाद ड्रायफ्रूट से गाॢनश करके सर्व करें।