Gobhi Ka Achar Recipe: सर्दी का मौसम आते ही भारतीय घरों में अचार बनाने की धूम मच जाती है। गाजर, मूली, हरी मिर्च और नींबू के अचार के साथ-साथ, गोभी का अचार भी एक ऐसा ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय विकल्प है जो खाने का स्वाद दोगुना कर देता है। गोभी का अचार बनाना बेहद आसान […]
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Posted inआचार - मुरब्बे, खाना खज़ाना
ये 8 तरह के चटपटे अचार आपके खाने का बढ़ाएंगे स्वाद: Types of Pickles
Types of Pickles: अचार सुनते ही मुंह में कैसे पानी आने लगता है। खाना बेस्वाद बना हो लेकिन 1 छोटा चम्मच अचार आपके खाने का स्वाद दोगुना बढ़ा देता है। यहां बात सिर्फ आम के अचार की नहीं है, इसके अलावा भी तरह-तरह के अचार भारत में खाए जाते हैं। आज हम बात करेंगे उन […]
Posted inखाना खज़ाना, रेसिपी
खाने में स्वाद का तड़का लगाने के लिए बनाएं हरी मिर्च का स्वादिष्ट अचार: Green Chilli Pickle Recipe
Green Chilli Pickle Recipe: अचार का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। खाना खाते समय अगर अचार मिला जाए तो खाने में स्वाद बढ़ जाता है। भारतीय घरों में ज्यातादर बिना अचार के खाना ही नही खाया जाता है। खाना अगर मनपसंद ना बना हों तो अक्सर लोग अचार के सहारे […]
Posted inखाना खज़ाना, रेसिपी
घर पर मिनटों में बनाएं गाजर का अचार: Carrot Pickles Recipe
Carrot Pickles Recipe: अचार वो चीज है जिसका नाम सुनकर मुंह में पानी आ जाता है। अचार भारतीय परिवार के खाने का एक अहम हिस्सा है। खाने की थाली अचार, दही, चटनी के बिना अधूरी सी लगती है। पूरी से लेकर पराठे तक अचार हर चीज के साथ परोसा जाता है। अचार वो चीज है […]
Posted inआचार - मुरब्बे
बारिश के मौसम में अचार का कैसे रखें ख्याल, ज़रूरी टिप्स
तेल और बहुत सारे मसालों से तैयार होने वाला अचार सालों साल हमारी बर्नी में रहता है। मगर बारिश का मौसम आते ही मठरी, परांठे, पकौड़े और न जाने कितनी ही चीजों को खाते वक्त हमारी प्लेट में अचार की फांके ज़रूर नज़ आती है। मगर गौर करने वाली बात तो ये है कि बारिश के मौसम में अचार जितना खाने में स्वाद लगता है, उतना ही उसे फगंस से बचाना मुश्किल हो जाता है। दरअसल उमस भरे माहौल के कारण आंगन से लेकर किचन तक हर जगह बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। ऐसे में यदि खाने की चीजों को सही तरह से स्टोर न किया जाए या सही स्थान पर रखने में सावधानी न बरती जाए तो वह बहुत जल्दी खराब हो जाता हैं।