Almond Peel Use: आप रात में बादाम भिगोती हैं और सुबह उसे छीलकर खा लेती हैं। बाद में बादाम के छिलकों को फेंक देती हैं। जबकि सच तो यह है कि जिस तरह बादाम में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स और विटामिन पाए जाते हैं, उसी तरह बादाम के छिलके भी गुण वाले हैं। आइए जानते हैं कि बादाम के छिलकों का इस्तेमाल किस तरह से किया जाता है और ये कितने फायदेमंद हैं।
सेहत के लिए
बादाम के छिलकों में डाइट्री फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवेनॉइड और फेनोलिक एसिड जैसे बायोएक्टिव कंपाउंड्स पाए जाते हैं। यह बताने की तो जरूरत नहीं है कि ये सारी चीजें हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छी हैं। बादाम के छिलके में मौजूद फाइबर प्रोबायोटिक की तरह काम करता है और पेट में हेल्दी गट बैक्टीरिया के विकास को सपोर्ट करने के साथ ही पाचन में भी सुधार लाता है। बादाम के छिलकों में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ने में मदद करता है, जिससे दिल के रोग और डायबिटीज जैसे पुराने रोगों का जोखिम कम हो जाता है। बादाम के छिलकों को सुखाने के बाद पाउडर बनाकर स्मूदी, प्रोटीन शेक और बेक्ड चीजों में डाला जा सकता है, जिससे उनका न्यूट्रिशन पावर बढ़ जाता है।
भोजन में
बादाम के छिलकों का इस्तेमाल कई तरह के भोजन में फ्लेवर, टेक्सचर और पौष्टिक गुणों को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। बादाम के छिलकों को गर्म पानी में डालने से माइल्ड ओर नट फ्लेवर वाली चाय बन जाती है, जो स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी होती है। इसी तरह बादाम के छिलकों के पाउडर को रेगुलर आटा में मिलाकर ब्रेड, कुकीज़ और मफिन के फाइबर कंटेंट को बढ़ाया जा सकता है। इसी तरह बादाम के छिलकों का इस्तेमाल नेचुरल प्रिजर्वेटिव की तरह किया जा सकता है क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं।
त्वचा के लिए
बादाम के छिलकों में मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड हमारी त्वचा के लिए फायदेमंद हैं। बादाम के सूखे छिलकों का पाउडर दरदरा होता है, जिसकी वजह से यह शानदार प्राकृतिक एक्सफोलिएटिंग स्क्रब की तरह काम कर सकता है। जब इसे शहद या दही में मिलाया जाता है, तो यह डेड स्किन सेल्स को हटाने के लिए बढ़िया तरीके से काम करता है और हमारी त्वचा चमकने लगती है। इसी तरह बादाम के छिलके के पाउडर को हल्दी और दूध के साथ मिलकर फेस मास्क की तरह लगाया जा सकता है। बादाम के छिलकों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट का इस्तेमाल क्रीम और सीरम में किया जाता है, जिससे चेहरे की बारीक रेखाओं और झुर्रियों को कम करने में मदद मिलती है।
बागवानी के लिए
बादाम के छिलकों का इस्तेमाल बागवानी में इको फ्रेंडली लाभों के लिए किया जा सकता है। बादाम के छिलके बहुत जल्दी से डीकंपोज हो जाते हैं और इन्हें मिट्टी में डालने से मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है। बादाम के छिलकों को मिट्टी में डालने से मिट्टी का तापमान भी बना रहता है और मिट्टी नम रहती है।