Weight Loss Recipe: जब बात वेट लॉस की होती है तो महिलाएं तरह-तरह की डाइट को फॉलो करना पसंद करती हैं। यह एक पॉपुलर मिथ है कि वेट लॉस करने के लिए आपको अपने टेस्ट बड के साथ समझौता करना पड़ता है। हालांकि, यह पूरी तरह से सच नहीं है। अगर आप अपने फूड इंग्रीडिएंट में स्मार्ट चॉइस करती हैं और उन्हें अलग-अलग तरीकों से अपनी डाइट में शामिल करती हैं तो इससे आप अपने टेस्ट को बरकरार रखते हुए भी अपनी वेट लॉस जर्नी को आसान बना सकती हैं।
ऐसा ही एक फूड इंग्रीडिएंट है काला चना। काला चना वजन कम करने के लिए काफी असरदार होता है। यह फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो पूरे दिन पेट को भरा रखता है। साथ ही, इसमें कैलोरी काउंट भी बहुत अधिक नहीं होता है, जिसके कारण यह आपको हेल्दी और टेस्टी तरीके से वजन कम करने में सहायक है। अगर आप वेट लॉस पर हैं तो काले चने की मदद से कई अलग-अलग रेसिपी बना सकती हैं और अपने टेस्ट बड को ट्रीट दे सकती हैं। तो चलिए जानते हैं काले चने से बनने वाली इन रेसिपीज के बारे में-
वेट लॉस के लिए बनाएं सूखे काले चने
अक्सर नवरात्रि के दौरान सूखे काले चने बनाकर माता को भोग लगाया जाता है। लेकिन फाइबर रिच यह फूड वेट लॉस के लिए इतना अच्छा है कि आप इसे ब्रेकफास्ट में बनाकर भी खा सकती हैं। यह आपको लंबे समय तक फिलिंग अहसास करवाएगा।
आवश्यक सामग्री-
- एक कप काला चना
- स्वादानुसार नमक
- आधा छोटा चम्मच भुना हुआ पिसा जीरा
- नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- कुछ स्ट्रिप्स अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच आमचूर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच तेल
सूखे काले चने बनाने का तरीका-
- काले चने बनाने के लिए सबसे पहले उसे भिगोकर चार से पांच घंटे के लिए छोड़ दें।
- आप चाहें तो इसे रात भर के लिए भी रख सकती हैं।
- अब चनों को धोकर ताजे पानी में तब तक उबालें जब तक कि वे पक न जाएं। ध्यान दें कि वह मैश नहीं होने चाहिए।
- अब इसे छान कर ठंडा करें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें अदरक डालें।
- अदरक को हल्का सा रंग बदलने तक भूनें और नींबू के रस को छोड़कर बाकी सामग्री को चनों के साथ मिला दें।
- लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
- अब इसमें थोड़ा सा नींबू का रस डालें और खाएं।
- आप अपने टेस्ट के अनुसार इसमें मसालों को एडजस्ट कर सकती हैं।
वेट लॉस के लिए बनाएं काले चने की चाट
अक्सर हल्की भूख लगने पर हम पैकेज्ड आइटम खाते हैं, जो हमारी वेट लॉस जर्नी को मुश्किल बनाते हैं। ऐसे में आप स्नैकिंग के लिए काले चने की चाट बना सकती हैं। यह खाने में जितनी टेस्टी होती है, उतनी ही हेल्दी भी होती है।
आवश्यक सामग्री-
- 1 कप काला चना
- 1/4 कप हरा धनिया-कटा हुआ
- हरी मिर्च – कटी हुई
- 1 कप प्याज-कटा हुआ बारीक
- 1 कप टमाटर-कटा हुआ बारीक
- 1 कप आलू-उबला हुआ, छिला और कटा हुआ
- 1 1/2 छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार
- 2 चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच भुना पिसा जीरा
- नींबू का रस स्वादानुसार
काले चने की चाट बनाने का तरीका-
- सबसे पहले चनों को धोकर पानी में भिगोकर छोड़ दें।
- करीबन पांच घंटे बाद एक बार फिर चनों को धोएं और ताजे पानी में पकने तक उबालें।
- अब इसे छान कर ठंडा करें।
- अब इसमें सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- आपकी काले चने की चाट बनकर तैयार हैं।
- आप इसे ताजा हरा धनिया से गार्निश कर सकती हैं।
- अपने स्वाद के अनुसार इसमें मसाले एडजस्ट करें।
वेट लॉस के लिए बनाएं काले चने का सूप
अगर आप वेट लॉस के लिए ग्लूटन डाइट पर हैं या फिर शाम के समय कुछ लाइट जैसे सूप आदि लेना चाहती हैं तो काले चने से सूप तैयार करें। इसे बनाने में आपको बहुत अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह आपको एक फिलिंग अहसास करवाएगा और डिफरेंट टेस्ट देगा।
आवश्यक सामग्री-
- 1 कप उबला हुआ काला चना
- 2 कप काले चने का पानी या वेजिटेबल स्टॉक
- 1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 कप कटी हुई बीन्स
- 1 कप कटी हुई गाजर
- 1 कप कटा हुआ टमाटर
- एक चुटकी काली मिर्च
- एक चुटकी जीरा पाउडर
- एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच कुकिंग ऑयल
काले चने से सूप बनाने का तरीका-
- एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें।
- अब इसमें लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब अदरक डालकर करीब एक से दो मिनट तक अच्छी तरह मिला लें।
- टमाटर और मसाले को छोड़कर सभी सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिक्स होने तक लगातार चलाएं। इस दौरान आंच को मीडियम ही रखें।
- अब इसमें टमाटर, काला चना और वेजिटेबल स्टॉक डालें और 3-4 मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- करीबन 5-10 मिनट तक पकने दें।
- ताज़े हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
तो अब आप भी इन रेसिपीज को घर में ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको सबसे टेस्टी रेसिपी कौन सी लगी? अपनी राय हमारे साथ फेसबुक पेज के कमेंट सेक्शन में शेयर कीजिएगा।