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मेथी के ये छोटे-छोटे दाने गुणों का भंडार हैं। यही कारण है कि इन्हें आयुर्वेद में भी अहम माना गया है। यह वात और कफ दोषों को कंट्रोल करने में मददगार होते हैं। इनसे आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और वजन तेजी से कम होता है।
Methi Dana Water Benefits: पिछले दिनों बॉलीवुड एक्ट्रेस भाग्यश्री ने एक वीडियो पोस्ट कर बताया कि वह अपने दिन की शुरुआत मेथी दाने के पानी के साथ करती हैं। 56 साल की उम्र में यही उनकी फिटनेस का राज है। जिसके बाद से मेथी दाने के पानी को लेकर लोगों में काफी उत्सुकता बढ़ी। हालांकि सालों से हमारी नानी हमें मेथी दाने का पानी पीने की सीख देती आ रही हैं। भाग्यश्री ने इसे अपनाया। अगर आप भी तेजी से वजन कम करना चाहते हैं तो नानी की इस सीख को कभी नजरअंदाज न करें।
गुणों से भरे हैं ये पीले दाने
मेथी के ये छोटे-छोटे दाने गुणों का भंडार हैं। यही कारण है कि इन्हें आयुर्वेद में भी अहम माना गया है। यह वात और कफ दोषों को कंट्रोल करने में मददगार होते हैं। इनसे आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है और वजन तेजी से कम होता है। इन दानों में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन सहित शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। अगर आप अपना वजन तेजी से कम करना चाहते हैं तो नियमित रूप से मेथी दाने का सेवन करना फायदेमंद रहता है।
बढ़ता है मेटाबॉलिज्म
वजन और मेटाबॉलिज्म में गहरा कनेक्शन है। अगर आप तेजी से वजन कम करना चाहते हैं तो मेटाबॉलिज्म को सही करना बहुत जरूरी है। मेटाबॉलिज्म जितना अच्छा होगा, आप उतने ही फिट रहेंगे। इससे कैलोरी बर्न की प्रक्रिया तेज होने लगती है। दरअसल, मेथी के दानों में गैलेक्टगॉग नामक घुलनशील फाइबर होता है। यह मेटाबॉलिज्म को मजबूत करता है। जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है। शोध बताते हैं कि नियमित रूप से 5 ग्राम मेथी दाना खाने से बॉडी मास इंडेक्स में कमी आती है।
इसलिए कम होता है वजन
मेथी के दाने फाइबर से भरपूर होते हैं। जब आप सुबह इनका सेवन करते हैं तो पेट भरने का एहसास जल्दी होता है। इससे आप ओवरईटिंग से बचते हैं और कैलोरी इनटेक कम होता है। इन बीजों में फ्लेवोनोइड और पॉलीफेनोल सहित कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। इससे भूख कंट्रोल होती है। साल 2009 में हुई एक स्टडी में सामने आया कि जो लोग नियमित रूप से मेथी दाने खाते हैं, वे 17% तक कम फैट का सेवन करते हैं। इससे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम होने में भी मदद मिलती है। वहीं एक अन्य शोध में सामने आया कि जो लोग नाश्ते में 8 ग्राम तक मेथी दाने खाते हैं, उन्हें तृप्ति जल्दी और ज्यादा महसूस होती है।
मजबूत होता है पाचन तंत्र
अगर आप पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान रहते हैं तो नियमित रूप से मेथी दानों का सेवन करना आपके लिए अच्छा रहेगा। मेथी दानों में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज, अपच, गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। इसी के साथ यह एसिडिटी और एसिड रिफ्लक्स को कम करने में भी मददगार होता है।
शरीर से बाहर निकलते हैं टॉक्सिन्स
मेथी के दानों का पानी पीने से शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकलने में मदद मिलती है। यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल को भी कम करता है। अध्ययन बताते हैं कि जो लोग नियमित रूप से 5 से 25 ग्राम के बीच मेथी के भीगे हुए दाने खाते हैं, उनकी टाइप 2 डायबिटीज कंट्रोल होती है।
नानी मां से जानें मेथी का पानी कैसे बनाएं
मेथी दाने का पानी बनाना बहुत आसान है। आप रात में एक गिलास पानी में करीब 1 टीस्पून मेथी के दानों को भिगो दें। सुबह इस पानी का सेवन करें। आप चाहें तो मेथी के दानों को चबाकर खाएं। भीगने के कारण ये दाने बिल्कुल कड़वे नहीं लगते हैं। सुबह खाली पेट मेथी दानों के पानी का सेवन करना अच्छा रहता है।