सर्व- 2-4   तैयारी में समय- 10 मिनट    बनने में समय-20 मिनट

सामग्री-

  • फिश फिलेट (रावस – सुरमई) 3,
  • पाइनएप्पल स्लाइस (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) 5,
  • कलौंजी1 बड़ा चम्मच,
  • हल्दी 1 छोटा चम्मच,
  • लाल मिर्च ताजा (बीज निकाल कर कटी हुई) 1,
  • बादाम पाउडर 1/4 कप,
  • चीनी 1 बड़ा चम्मच,
  • नमक स्वादानुसार।

विधि

  1. एक बाउल में पाइनएप्पल, मिर्च, हल्दी, चीनी और नमक मिलाएं।
  2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और पाइनएप्पल मिश्रण को सेकें ( दो मिनट से ज्यादा नहीं)।
  3. फिश को नमक और लहसुन लगाकर कुछ देर रखें।
  4.  इसके बाद इसमें पाइनएप्पल और कलौंजी मिलाकर 20 मिनट के लिए एक ओर रख दें।
  5. बादाम पाउडर में काली मिर्च मिलाएं।
  6. फिश को इस पाउडर में लपेटें और तवे पर तेल गर्म करके इसे सुनहरा होने तक फ्राई करें।
  7. गर्म परोसें।