सर्व- 2-4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय-20 मिनट
सामग्री-
- फिश फिलेट (रावस – सुरमई) 3,
- पाइनएप्पल स्लाइस (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) 5,
- कलौंजी1 बड़ा चम्मच,
- हल्दी 1 छोटा चम्मच,
- लाल मिर्च ताजा (बीज निकाल कर कटी हुई) 1,
- बादाम पाउडर 1/4 कप,
- चीनी 1 बड़ा चम्मच,
- नमक स्वादानुसार।
विधि
- एक बाउल में पाइनएप्पल, मिर्च, हल्दी, चीनी और नमक मिलाएं।
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और पाइनएप्पल मिश्रण को सेकें ( दो मिनट से ज्यादा नहीं)।
- फिश को नमक और लहसुन लगाकर कुछ देर रखें।
- इसके बाद इसमें पाइनएप्पल और कलौंजी मिलाकर 20 मिनट के लिए एक ओर रख दें।
- बादाम पाउडर में काली मिर्च मिलाएं।
- फिश को इस पाउडर में लपेटें और तवे पर तेल गर्म करके इसे सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- गर्म परोसें।