नॉनवेज पसंद करने वाले जरूर ट्राय करें चिकन लजान्या रेसिपी: Chicken Lasagne Recipe

Chicken Lasagne Recipe: लजान्या सबसे आसान और सबसे पुराने पास्ता व्यंजनों में से एक है। अगर आप नॉनवेज के प्रेमी हैं, तो चिकन लजान्या आपके लिए एक अच्छी ट्रीट हो सकती है। घर में आसानी से चिकन लजान्या बना सकते हैं। इसके लिए आपको टमैटो पास्ता सॉस भी बनाना होगा। 

Chicken Lasagne Recipe:चिकन लजान्या रेसिपी

सामग्री

चिकन फिलिंग के लिए

• बोनलेस चिकन – 300 ग्राम
• काली मिर्च पाउडर – 1 टेबलस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• नीबू का रस – 1
• नमक स्वादानुसार

लजान्या के लिए

• लजान्या शीट – 10
• मोजरेला चीज, किसा हुआ – 1 कप
• टमैटो पास्ता सॉस – 1 कप
• पार्सले की पत्तियां कटी हुई – ½ कप

विधि

• चिकन लजान्या रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो कर साफ कर लें।
• एक बाउल में काली मिर्च पाउडर, नीबू का रस, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। चिकन को कवर कर लगभग 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
• बाद में एक पैन में ऑलिव ऑयल डालें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को मध्यम आंच पर अच्छी तरह पकने तक भूनें। इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।
• अवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट कर लें। एक बेकिंग डिश को बटर से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। एक लेयर में लज़ान्या शीट की एक लेयर रखें। यहां ऐसी लजान्या शीट का इस्तेमाल किया गया है जो कि पहले से पकी हुई है।
• थोड़ा टमैटो पास्ता सॉस डालें, चीज़ डालें, ऊपर चिकन के टुकड़े डालें और चिकन के ऊपर कुछ और चीज़ और कुछ बारीक कटा हुआ पार्सले भी स्प्रिंकल करें। उसी स्टेप को दोहराएं और जब तक आप पैन के टॉप तक नहीं पहुंच जाते तब तक लेयर लगाते रहें।
• लजान्या पास्ता को प्रीहिट ओवन में लगभग 10 से 12 मिनट तक या चीज के पिघलने और ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
• लजान्या को लगभग 10 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें और फिर ऊपर से कटे हुए पार्सले के पत्ते डालें और लजान्या को चौकोर टुकड़ों में काट लें और सर्व करें।

ऐसे बनाएं टमैटो पास्ता सॉस

सामग्री

• ब्लांच किया हुआ टमाटर – 1 किलो
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल – 2 टेबलस्पून
• लहसुन बारीक कटी हुई – 4
• प्याज बारीक काटा हुआ – 1
• कुछ तुलसी के पत्ते
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च, दरदरा पिसा हुआ
• चीनी – 2 टीस्पून

विधि

• टोमैटो पास्ता सॉस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को एक सॉस पैन में आवश्यकतानुसार पानी के साथ उबाल लें। एक बार जब आप टमाटर के छिलके निकलते हुए देखें, तो आँच बंद कर दें।
• टमाटर का छिलका हटा दें, टमाटर का कोर निकाल दें और मोटा-मोटा काट लें। टमाटर से सारा निकला हुआ पानी रहने दें। यह टमैटो सॉस में शामिल हो जाएगा। कटे टमाटर को एक तरफ रख दें।
• एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आँच पर ऑलिव ऑयल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। कुछ सेकंड के लिए हिलाएं जब तक कि यह चटकने न लगे और प्याज नरम न हो जाए।
• इस स्टेज में, कटे हुए टमाटर और मोटे तौर पर कटे हुए तुलसी के पत्ते, थोड़ा नमक, चीनी, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• सॉसी टैक्सचर पाने के लिए सामग्री को एक साथ शुद्ध करने के लिए हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल करेंगे।
• पैन को कवर करके रख दें और मिश्रण को 20 से 30 मिनट के लिए तब तक उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। अब तैयार है टमैटो पास्ता सॉस।