लजान्या शीट नहीं है, तो ब्रेड से तैयार करें लजान्या रेसिपी: Bread Lasagna Recipe

Bread Lasagna Recipe: इटालिन फूड के शौकीनों को लजान्या मिल जाए तो चेहरे पर मुस्कुराहट आ जाती है। अब हमेशा तो रेस्टोरेंट के चक्कर नहीं लगाए जा सकते हैं, तो कुछ रेसिपी घर पर तैयार कर लेना ही अच्छा होता है। आप भी लजान्या रेसिपी घर पर ट्राय करना चाहते हैं लेकिन आपके पास लजान्या शीट्स नहीं है, तो निराश होने की ज़रूरत नहीं है। आप ब्रेड लजान्या रेसिपी बना सकते हैं। इसके पास्ता शीट्स की जगह ब्रेड शीट्स का इस्तेमाल करेंगे।

Bread Lasagna Recipe:ब्रेड लजान्या रेसिपी

सामग्री

व्हाइट सॉस बनाने के लिए:

• बटर – 2 टेबलस्पून
• मैदा – 2 टेबलस्पून
• दूध – 2 कप
• मिक्स हर्ब्स – ½ टीस्पून
• चिली फ्लेक्स – ½ टीस्पून
• चीज़ – ¼ कप
• नमक स्वादअनुसार

रेड सॉस बनाने के लिए:

• टमाटर – 5
• तेल – 2 टेबलस्पून
• लहसुन कटे हुए – 5
• प्याज बारीक कटा हुआ – 1
• चीनी – 1 टीस्पून
• लाल शिमला मिर्च – 1 टीस्पून
• मिक्स हर्ब्स – 1 टीस्पून
• नमक स्वादानुसार
• चिल्ली फ्लेक्स – 1 टीस्पून
• टमैटो सॉस – 1 टीस्पून

सब्जियों को भूनने के लिए:

• तेल – 2 टेबलस्पून
• बारीक कटा हुआ लहसुन -1 टेबलस्पून
• प्याज कटा हुआ – 1
• गाजर कटी हुई – 1
• शिमला मिर्च कटी हुई – 1
• स्वीटकॉर्न उबला हुआ – 1/4 कप
• मिक्स हर्ब्स – ½  टीस्पून
• चिली फ्लेक्स – ½  टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर – ½  टीस्पून
• नमक स्वादानुसार

लजान्या बनाने के लिए:

• सफेद ब्रेड स्लाइस – 10
• मोजरेला चीज – 100 ग्राम

विधि

• ब्रेड स्लाइस की किनारे काट लें। अब उन्हें बेलन की मदद से चपटा कर करें और अलग रख दें।
• अब एक पैन लें और बटर डालें। इसमें मैदा डालें और लगातार चम्मच चलाते हुए एक मिनट तक भूनें।
• अब इसमें 2 कप दूध डालें और लगातार चम्मच चलाते हुए फेंटें।
• गैस की आँच धीमी कर दें। लगातार चम्मच चलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे।
• नमक डालें और रेड चिली फ्लैक्स डालें। इन्हें मिलाएं और फिर मिक्स्ड हर्ब्स डालें और फिर से अच्छे ले मिलाएं।
• अब कद्दू कस किया हुआ चीज डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे एक तरफ रख दें।
• एक पैन लें और उसमें तेल डालें। बटर डालकर और गर्म होने पर कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह से भूनें। अब प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें।
• अब गाजर, शिमला मिच, उबले हुए स्वीटकॉर्न डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद नमक, चिली फ्लैक्स, मिक्स्ड हर्ब्स, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
• माइक्रोवेव सेफ बाउल में थोडा सा रेड सॉस फैलाएं। ब्रेड शीट्स रखें। इस पर रेड सॉस डालें और अच्छी तरह फैला दें। फिर व्हाइट सॉस डालकर अच्छी तरह फैला लें। अब कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें। अब सब्जियों वाला मिश्रण डालें और अच्छे से फैलाएं। इसे ब्रेड शीट्स के साथ फिर से लेयर करें। लेयरिंग की प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि तीन लेयर न बन जाएं या जब तक यह बेकिंग डिश के किनारे तक न पहुंच जाएं।
• इसे प्रीहिट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट या चीज ब्राउन होने तक बेक करें।
• ब्रेड लजान्या तैयार है। चौकोर टुकड़ों में काटकर तुरंत सर्व करें।