सामग्री:
- मैदा डेढ़ कप
- दूध 3 कप,
- चीनी 4 चम्मच,
- मिक्स फ्रूट (केला, सेब, पपीता) कटे हुए -3 कप
- नमक 1 चुटकी
- वनीला एसेंस या कोई भी एसेंस कुछ बूंदें
- मीठी क्रीम 2 चम्मच,
- थोड़े से अनार के दाने।
स्टेप1.
एक भारी तले का बर्तन ले मैदा, नमक, चीनी लेकर इसमें दूध मिलाकर खूब फेंटे (ध्यान रहे दूध में गांठें न रहें)।इसे धीमी आंच पर गैस पर चढ़ा दीजिए। अब इसे कलछी से चलाते रहे, जब तक यह गाढा न हो जाए।
स्टेप 2.
- क्रीम, बटर, वनीला एसेंस भी इस मिश्रण में डालकर खूब फेंटे।
- अब इसे गैस से उतार लें।
स्टेप 3.
- अब एक गुड लुकिंग बाउल या गिलास लें,उसमें सभी फ्रूट छील कर मैश करके एक लेयर फलों की बिछा दें।
- इसके बाद गाढ़े दूध की लेयर डालें फिर तीसरी लेयर मैश फलों की डालें
- इस प्रकार पूरा बाउल या गिलास ऊपर तक भरकर
- ऊपरी सतह पर अनार के दानों से
- सजाकर इसे फ्रिज या फ्रीजर में ठंडा होने के लिये 1-2 घंटे रख दें,
- जब खाना हो तो इसे बाहर निकालकर ठंडा सर्व करें।