घर में क्रिसमस पर मिनटों में तैयार करें रसमलाई केक: Rasmalai Cake Recipe

अगर आप भी डार्क फॉरेस्ट केक, चॉकलेट केक और वेलवेट केक बार- बार खाकर बोर हो गए है, तो इस क्रिसमस आपको रसमलाई केक जरूर ट्राई करना चाहिए। आइए जानते है इसकी रेसिपी के बारे में।

Rasmalai Cake Recipe: क्रिसमस आने में बस कुछ ही दिन बचे है। इस मौके पर केक खाने का इंतजार बच्चों से लेकर बड़ों तक को होता। अक्सर हम वहीं डार्क फॉरेस्ट केक, चॉकलेट केक और वेलवेट केक खाते रहते है। एक जैसे फलैवर का केक खाकर सभी बोर हो जाते है। इसलिए आज हम केक की कुछ नयी रेसिपी लेकर आए है। जिसे सुनकर आप हैरान हो जाएंगे। आज हम आपको रसमलाई केक बनाने के बारे में बताने वाले है। ये बनाने में जितना आसान है, खाने में उतना ही स्वादिष्ट लगता है। इस क्रिसमस आपको चॉकलेट, डॉर्क फॉरेस्ट और वेलवेट केक के अलावा कुछ नया ट्राई करना चाहिए, जिसे घर के बच्चों से लेकर बड़ों तक खाकर एकदम खुश हो जाएं। इसलिए आज हम स्वादिष्ट रसमलाई केक की रेसिपी लेकर आए है। इसे आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते है। तो चलिए जानते है रसमलाई केक की रेसिपी के बारे में।

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रसमलाई केक: Rasmalai Cake Recipe

सामग्री

200 ग्राम बटर
2 कप शुगर
8 एमएल वनीला एसेंस
1\2 चम्मच बेकिंग सोडा
3 कप दूध
300 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
2 कप ड्राई फ्रूट्स
1 कप दही
2 कप आटा
2 कप फ्रेश क्रिम
2 इलायची पाउडर

विधि

रसमलाई केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें। अब इसमें बटर, शुगर और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से वीस्क कर लें।
जब से सारी चीजें अच्छे से वीस्क हो जाएं, तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिला लें। कंडेंस्ड मिल्क मिलाने के बाद इसमें नॉर्मल मिल्क भी मिला लें।
इसके बाद सारी सामग्री को एक बार ओर अच्छे से वीस्क कर लें। इसके बाद छन्नी में 2 कप आटे को अच्छे से छानकर साइड में रख लें।
अब इस सामग्री में छना हुआ आटा डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इसमें दही डालकर वीस्क कर लें। कुछ देर के बाद इसमें 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिले लें।
इसके बाद आप ओवन को प्रीहीट कर लें। जब ओवन प्रीहीट हो जाएं, तो केक को 160° C पर 30 मिनट के लिए बेक कर लें।
अब दूसरी तरफ एक पैन गर्म कर लें। इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क और दूध डालकर चलाते रहें।
कुछ देर के बाद इसमें चुटकीभर चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिला लें।
ओवन से केक निकालने के बाद इस मिश्रण को केक पर अच्छे से डालकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
1 घंटे के बाद निकाल लें। फिर केक को ड्राई फ्रूट्स और फ्रेश क्रिम से गार्निश करके बच्चों को सर्व करें।
अगर आप अंडा खाते है, तो आप केक के बैटर में अंडा भी डाल सकते है। इससे केक ज्यादा अच्छे से फूलता है।
अगर आपको पास केक बेक करने के लिए ओवन ना हों, तो आप कुकर या किसी भी बर्तन में रेत डालकर केक को बेक कर सकते है।