Food for healthy Hair: खूबसूरत और घने बाल भला किसे नहीं चाहिए? लेकिन आज के समय में अधिकतर महिलाओं की ये ख्वाहिश पूरी नहीं हो रही है। ऐसा इसलिए क्योंकि बालों की ग्रोथ उम्र, जेनेटिक्स, पर्यावरण, दवाइयों और डाइट पर निर्भर करती है। लेकिन आप अपनी डाइट पर नियंत्रण जरूर पा सकती हैं।
बालों के विकास में विटामिन और मिनरल्स अहम भूमिका निभाते हैं, जो हमें हमारे भोजन से मिलते हैं। यदि आप पौष्टिक डाइट का सेवन नहीं करती हैं, तो इससे बाल गिरने लगते हैं, साथ ही इनकी चमक भी गायब हो जाती है। शोध बताते हैं कि यदि विटामिन बी12, विटामिन डी, बायोटिन, रिबोफ्लेविन, आयरन और अन्य पोषण गुणों की कमी डाइट में रही, तो इससे बालों का गिरना जारी रहता है। इसलिए कहा जाता है कि इन विटामिन और मिनरल युक्त संतुलित डाइट के सेवन से बालों का विकास बेहतर तरीके से होता है। आज आर्टिकल में जानते हैं उन सुपरफूड्स के बारे में जो बालों की सेहत को बनाए रखने में मदद करते हैं।
बेरी
बेरी फायदेमंद कम्पाउन्ड और विटामिन से भरे हुए होते हैं, जो बालों के विकास में सहायक हो सकते हैं। इसमें विटामिन सी शामिल है, जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट बालों के
रोमछिद्रों को फ्री रैडिकल्स नामक हानिकारक अणुओं से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। ये अणु शरीर और पर्यावरण में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। उदाहरण के लिए, 144 ग्राम स्ट्रॉबेरी 85 मिलीग्राम या आपकी दैनिक विटामिन सी जरूरतों का 113 प्रतिशत तक प्रदान करती है। इसके अलावा, शरीर कोलेजन का उत्पादन करने के लिए विटामिन सी का इस्तेमाल करता है। यह एक प्रोटीन है, जो बालों को टूटने से रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन
सी शरीर को डाइट से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। कम आयरन से एनीमिया होने की आशंका होती है, जिसे बालों के झड़ने से जोड़ा गया है।
पालक
पालक में फोलेट, आयरन और विटामिन ए और सी जैसे लाभकारी पोषक तत्व हैं, ये सभी बालों के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। शोध बताते हैं कि बालों के विकास के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है। लेकिन बहुत अधिक विटामिन ए बालों के झड़ने का कारण बन सकता है। 30 ग्राम पालक दैनिक विटामिन ए की जरूरत का 20 प्रतिशत तक प्रदान करता है। पालक भी आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो बालों के विकास के लिए जरूरी है।
बीन्स
बीन्स जिंक का एक अच्छा स्रोत हैं, जो बालों के विकास में सहायता करता है। 100 ग्राम ब्लैक बीन्स एक महिला की दैनिक जिंक जरूरत का 14 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 10 प्रतिशत तक प्रदान करती है। ये बालों के लिए आयरन, बायोटिन और फोलेट सहित कई अन्य स्वस्थ पोषक तत्व
भी प्रदान करते हैं।
शकरकंद
शकरकंद बीटा कैरोटीन का एक बड़ा स्रोत है। शरीर इस कम्पाउन्ड को विटामिन ए में बदल देता है, जो बालों के स्वास्थ्य से जुड़ा होता है। लगभग 114 ग्राम शकरकंद में पर्याप्त बीटा कैरोटीन होता है, जो आपकी दैनिक विटामिन ए की जरूरत का 160 प्रतिशत तक प्रदान करता है। शोध से पता चला है कि विटामिन ए सीबम के उत्पादन को प्रभावित कर सकता है, जो बालों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। विटामिन ए की कमी से बाल झड़ सकते हैं। हालांकि, बहुत अधिक विटामिन ए बालों के झड़ने का कारण भी बन सकता है।
एवोकैडो
एवोकैडो पौष्टिक और हेल्दी फैट का बढ़िया स्रोत है। इसमें विटामिन ई भी है, जो बालों के विकास के लिए जरूरी है। लगभग 200 ग्राम एवोकैडो दैनिक विटामिन ई जरूरत का 28 प्रतिशत प्रदान करता है। विटामिन सी की तरह, विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है जो फ्री रैडिकल्स को निष्क्रिय करके ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद करता है। विटामिन ई स्कैल्प को भी ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति से बचाता है। इससे बालों की क्वालिटी खराब हो सकती है और बालों के रोमछिद्र कम
हो सकते हैं।
मेवे
मेवे में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, जो बालों के विकास के लिए जरूरी है। उदाहरण के लिए- 28 ग्राम बादाम दैनिक विटामिन ई जरूरत का 48 प्रतिशत प्रदान करता है। ये बी विटामिन, जिंक और एसेंशियल फैटी एसिड भी प्रदान करते हैं। फैटी फिश सालमन, हेरिंग और मैकेरल जैसी फैटी
फिश में पोषक तत्व होते हैं, जो बालों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड के बढ़िया स्रोत हैं, जो बालों के विकास से जुड़े हैं। फैटी फिश प्रोटीन, सेलेनियम, विटामिन डी3 और बी
विटामिन, पोषक तत्वों का भी एक बड़ा स्रोत है, जो मजबूत और स्वस्थ बालों को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
अंडे
अंडे प्रोटीन और बायोटिन का एक बड़ा स्रोत है, जो बालों के स्वास्थ्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। बालों के विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन महत्वपूर्ण है, क्योंकि बालों के रोमछिद्र ज्यादातर प्रोटीन से बने होते हैं। डाइट में प्रोटीन की कमी होने से बालों के झड़ने का सिलसिला जारी रहता है। केराटिन नामक हेयर प्रोटीन के निर्माण के लिए बायोटिन जरूरी है। शोध
से यह भी पता चला है कि अधिक बायोटिन के सेवन से बायोटिन की कमी वाले लोगों में बालों के विकास में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
मीट
पोषक तत्वों से भरपूर मीट बालों के विकास में सहायता कर सकता है। मीट में मौजूद प्रोटीन बालों के रोमछिद्रों की मरम्मत और मजबूत करने में मदद करता है। विशेष रूप से रेड मीट आयरन से भरपूर होता है, जिसे अवशोषित करना आसान होता है। यह खनिज लाल रक्त कोशिकाओं को बालों के रोमछिद्रों सहित शरीर की सभी कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है। हालांकि, रेड मीट, खास तौर पर प्रोसेस्ड रेड मीट के अधिक सेवन को पुरुषों और महिलाओं में हृदय रोग, कोलोरेक्टल कैंसर और टाइप 2 मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।