Weight Loss Recipes- वजन कम करना किसी के लिए भी आसान नहीं होता। खाने से लेकर सोने के तरीके तक न जाने कितने बदलाव करने पड़ते हैं। वजन कम करने में 70 प्रतिशत डाइट की मुख्य भूमिका होती है। जिसके चलते हमें अपने फेवरेट फूड या व्यंजनों से दूर रहना पड़ता है। कई लोग अपनी डाइट में कम्प्रोमाइज नहीं करना चाहते इसलिए उनका वजन भी आसानी से कम नहीं होता। यदि आप भी अपने स्वाद और व्यंजनों से कम्प्रोमाइज नहीं करना चाहते और वजन भी कम करना चाहते हैं तो मसूर की दाल को अपनी वेट लॉस जर्नी का हिस्सा बनाना होगा। मसूर दाल आयरन और कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और सुस्ती को मिटाने में मदद करती है। इस दाल को कई तरह से बनाया जा सकता है। यदि आप बोरिंग दाल की रेसिपी से थक चुके हैं तो ये तीन स्वादिष्ट और बेहतरीन रेसिपी ट्राय कर सकते हैं जो बिल्कुल युनीक हैं।
मसूर मिंट रोल
आवश्यक सामग्री
फिलिंग के लिए
– ¾ कप बारीक कटे पुदीने के पत्ते
– ¾ कप साबुत मसूर
– 2 छोटे चम्मच अदरक हरी मिर्च पेस्ट
– ½ कप कद्दूकस किया पनीर
– 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
– ¼ कप बारीक कटी गाजर
– ¼ कप कटा धनिया
– 2 टी स्पून तेल
– नमक स्वादानुसार
दही के मिश्रण के लिए
– 2 टेबल स्पून लो फैट दूध
– ¼ कप लो फैट दही
– 2 चुटकी राई
– नमक
लपेटने के लिए
– 2 रोटियां
– 8 बड़े चम्मच लहसुन टमाटर की चटनी
– 1 कप सलाद
– 4 बड़े चम्मच उबाली हुई गाजर
बनाने की विधि
मसूर को साफ करके रातभर पानी में भिगो दें। छानकर 2 कप पानी डालें और 3 सीटी आने तक प्रेशरकुक करें। दाल को पूरी तरह से पक जाने पर छान लें और इसे मैश कर लें। इसमें सभी सूखा मसाला मिलाएं और फिर इसे साइड में रख दें। एक पैन में तेल डालें और उसमें प्याज, गाजर, नमक के साथ मसूर का पेस्ट डालकर भूनें। फिर एक रोटी लें और उसपर लहसुन की चटनी लगाएं। रोटी के बीच में सलाद रखें और उसपर मसूर की स्टफिंग लगाएं। इसमें दही का मिश्रण लगाएं और रोटी को रोल कर लें। फिर टिशू में लपेटकर सर्व करें।
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मसूर कबाब
आवश्यक सामग्री
– ¾ कप साबुत मसूर
– 2 छोटे चम्मच अदरक हरी मिर्च पेस्ट
– ¾ कप बारीक कटे पुदीना के पत्ते
– ½ कप कद्दूकस किया पनीर
– 2 बड़े चम्मच ब्राउन ब्रेड का चूरा
– 2 छोटे चम्मच तेल
– नमक
बनाने की विधि
मसूर को धोककर थोड़ी देर के लिए भिगो दें। मसूर नरम हो जाए इसके लिए 2 कप पानी डालकर 3 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। दाल पक जाने पर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और दाल को मैश कर लें। इसमें सभी सूखी सामग्री मिलाएं और मिश्रण को 16 बराबर टुकड़ों में बांट लें। इन टुकड़ों की चपटी टिक्की बना लें। प्रत्येक टिक्की को एक तवे पर हल्का तेल डालकर सुनहरा होने तक सेक लें।
मसूर सूप
आवश्यक सामग्री
– 1 कप मसूर दाल
– ½ टुकड़ा अदरक
– 4-5 लहसुन की कली
– 2 टेबल स्पून देशी घी
– ½ टेबल स्पून काली मिर्च
– ½ चम्मच नमक
– ½ कप बारीक कटा धनिया
बनाने की विधि
मसूर की दाल को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें। पानी से निकालर 3 सीटी तक प्रेशर कुक करें। दाल को पूरी तरह से मैश कर दें। एक पैन में घी डालकर बारीक कटा लहसुन, जीरा डालें। फिर इसमें मैश दाल डालकर नमक काली मिर्च डालें। दाल को सूपी बनाने के लिए थोड़ा पानी एड करें। उबाल आने के बाद धनिया डालें और गर्मागर्म सर्व करें।