Pulses for Weight Loss: आज हर कोई अपने बढ़ते वजन से परेशान है। वजन कम करने के लिए लोग डाइट में कई महँगी-महँगी चीजों को भी शामिल करते हैं, ताकि उनका वजन कम हो जाए। लेकिन आप ज्यादा पैसे खर्च किए बिना भी अपने किचन में मौजूद अलग-अलग तरह की दालों से भी अपना वजन आसानी से कम कर सकती हैं। दरअसल दालों में काफी ज्यादा मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। दाल में हाई प्रोटीन के अलावा फाइबर, विटामिन और मिनिरल्स भी मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं और शरीर को ताकत देने का काम करते हैं, जिससे तेजी से वजन कम होता है। इसलिए आप अपनी डाइट में 5 तरह की दालों को जरूर शामिल करें ताकि आपका वजन भी आसानी से कम हो।
अरहर की दाल
अरहर दाल को तुअर दाल भी कहा जाता है। अधिकांश घरों में हर दिन अरहर की दाल ही बनती है। अरहर की दाल में काफी ज्यादा मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इसमें अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी भरपूर होता है। इसे खाने से वजन आसानी से कम होता है, साथ ही इससे दिल की सेहत भी ठीक रहती है।
चने की दाल
चने की दाल को हमेशा ही हाई प्रोटीन के लिए खाया जाता है। इसमें केवल प्रोटीन ही नहीं बल्कि कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन-ए, आयरन और फाइबर की भी अच्छी-खासी मात्रा पाई जाती है, जिसकी वजह से इसे खाने से शरीर पूरी तरह से फिट रहता है। साथ ही इसमें फैट कम और प्रोटीन ज्यादा होती हैं, इसलिए इससे वजन कम होता है।
लाल मसूर की दाल
वजन कम करने के लिए रोजाना लाल मसूर की दाल खाना भी फायदेमंद माना जाता है। लाल मसूर में लो फैट और हाई फाइबर पाया जाता है, जिससे वजन नियंत्रित रहता है। साथ ही इसे खाने से पाचन में भी सुधार आता है। लाल मसूर दाल के सेवन से ग्लाइसेमिक कंट्रोल में रहता है। लाल मसूर की दाल में प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन बी, विटामिन-सी, फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी मिलता है।
हरी मूंग की दाल
हरी मूंग की दाल वजन कम करने के लिए बहुत फायदेमंद है, इसे खाने से वजन काफी जल्दी कम होता है। एक कटोरी मूंग की दाल खाने से आपका पेट काफी देर तक भरा रखता है और आप ओवरईटिंग नहीं करते हैं। हरी मूंग की दाल में प्रोटीन के अलावा कई अलग-अलग विटामिन जैसे बी2, बी3, बी5, बी6 पाया जाता है। इसके अलावा इसमें फाइबर, फोलेट, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन-बी 1, फास्फोरस, आयरन, पोटेशियम, सेलेनियम जैसे उपयोगी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।
उड़द की दाल
वैसे तो उड़द की दाल का ज्यादातर इस्तेमाल डोसा व इडली बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन इसकी खिचड़ी बनाकर खाने से भी शरीर को काफी फायदा होता है। इस दाल को खाने से वजन काफी तेजी से कम होने लगता है। उड़द की दाल में केवल प्रोटीन ही नहीं पाया जाता है बल्कि इसमें कार्बोहाइड्रेट, डाइट्री फाइबर और कई तरह के जरूरी विटामिन्स, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।