Identify Real or Fake Ginger: असली और नकली अदरक को ऐसे पहचानें

असली और नकली अदरक को ऐसें पहचाने

चलिए आपको बतातें है कि असली गुणवत्ता वाली अदरक की पहचान आप कैसे कर सकते है।

Identify real or fake Ginger: अदरक में कई तरह के आयुर्वेदिक तत्व मौजूद होते है इसीलिए सर्दी या फिर छोटे मोटे फ्लू में अदरक का सेवन काफी लाभकारी माना जाता है। अदरक में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, पोटाशियम, सोडियम जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते है। यहीं कारण है कि अदरक एक दवा की तरह काम करती है लेकिन आज के समय में मार्किट में सभी सामानों, खासतौर पर खाने पीने के सामानों में बहुत ज्यादा मिलावट चल रही है। अब इसमें अदरक भी शामिल हो गयी है जी हाँ आपको सुनकर हैरानी हुई होगी लेकिन मार्किट में भी नकली और मिलावटी अदरक मिल रही है। अगर आप भी मार्केट में मिलने वाली इस नकली और मिलावटी अदरक का सेवन कर रहे है तो ये आपके सेहत पर नेगेटिव असर डाल सकता है। इसलिए आपको असली और नकली अदरक की पहचान करना आना चाहिए। जिससे आप मार्किट में मिलने वाले जहर से अपने परिवारवालों को बचा सकते हैं। चलिए आपको बतातें है कि मार्किट में मिलने वाली असली गुणवत्ता वाली अदरक की पहचान आप कैसे कर सकते है।

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अदरक का छिलका

Real or Fake Ginger — how to identify real or fake ginger

असली और मिलावटी नकली अदरक की पहचान उसके छिलके से की जा सकती है। अगर अदरक के छिलके मोटे है और उसे छिलने में परेशानी हो रही है तो सावधान हो जाइयें आपकी अदरक मिलावटी और नकली है। असली अदरक के छिलके आसानी से निकल जाते है और आपके हाथों में भी चिपकेंगे। ऐसे में आप अदरक के छिलकों पर थोड़ा सा ध्यान देकर असली और नकली अदरक की पहचान कर सकते है।

अदरक की खुशबू को पहचाने

असली और नकली अदरक की पहचान आप अदरक की खुशबू से भी कर सकते है। जब भी आप अदरक खरीदने के लिए मार्किट में जाएं तो अदरक को स्मेल करके देखे अगर अदरक में से तेज और तीखी खुशबू आ रही है तो आपकी अदरक असली है। वहीं अगर अदरक में से किसी भी तरह की महक नहीं आ रही है तो आप जो अदरक लेने जा रहे है वो नकली है ऐसे में सावधान हो जाएँ और ऐसी अदरक को न लें।

अदरक को तोड़कर देखें

जब भी आप मार्किट में अदरक खरीदने जाएँ तो अदरक को तोड़कर जरुर देखें। अदरक को तोड़ने के बाद अगर उसमें रेशे दिखते है तो आपकी अदरक असली है और अगर आपकी अदरक बिना रेशे की है तो अदरक नकली है।

देखकर लगायें पता

अगर आपको अदरक साफ़ सुथरी, चमकदार दिखती है तो ऐसी अदरक का सेवन करने से बचें। क्योंकि ऐसी अदरक को एसिड से साफ़ किया जाता है जिससे उसमें मौजूद पोषक तत्व मर जाते है और उसमें हानिकारक तत्व मिल जाते है। इसलिए ऐसी अदरक को लेने से बचें। बाजार से आप छिलकेदार मिट्टी लगी हुई अदरक खरीदे ऐसी अदरक ताज़ी और असली होती है।