आपके शिशु का विकास कैसे होगा? आप जो प्रोटीन लेंगी, उसके अमीनो एसिड व अन्य पोषक तत्वों की मदद से वह बढ़ेगा। चूंकि बच्चे की कोशिकाओं की तेजी से वृद्धि हो रही है इसलिए आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा काफी महत्वपूर्ण हो जाती है। आपको प्रतिदिन 95 ग्राम प्रोटीन लेने का लक्ष्य रखना होगा।
अगर सुनने में अजीब लग रहा हो तो जरा ध्यान दें, आमतौर पर अमरीकन नागरिक तो इतनी मात्रा यूं ही प्रतिदिन ले लेते हैं। जो लोग हाई प्रोटीन आहार पर होते हैं, वे इससे भी अधिक मात्रा लेते हैं।
आपको दी गई सूची में से, दिन में तीन बार प्रोटीन युक्त आहार लेना होगा। प्रोटीन की गिनती करते समय उच्च कैल्शियम युक्त आहार में मिलने वाले प्रोटीन को गिनना न भूलें। एक गिलास दूध व एक औंस चीज़ से एक तिहाई प्रोटीन की मात्रा मिलती है। एक कप दही से एक समय के आधे प्रोटीन की पूर्ति होती है। साबुत अनाज व फलियों में भी प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है।
प्रतिदिन इस सूची में से प्रोटीन पदार्थों का मेल चुनें व अपने आहार में शामिल करें। याद रखें कि डेयरी उत्पादों से भी प्रोटीन की कमी पूरी होती है।
24 औंस दूध या छाछ
1 कप पनीर
2 कप दही
3 औंस कद्दूकस चीज़
4 बड़े साबुत अंडे
7 अंडे की सफेदी
4 औंस डिब्बाबंद सालमन
3.5 औंस डिब्बाबंद ट्यूना या सार्डिन
4 औंस पकी शैलफिश (श्रिंप, लॉबस्टर क्लाम्स, मूसल)
4 औंस (पकाने से पहले) ताजी मछली
4 औंस (पकाने से पहले) चिकन, टर्की, डक या अन्य पोल्ट्री उत्पाद
4 औंस (पकाने से पहले) लीन बीफ, लैंब, बील, पोर्क या बफैलो
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