लीक से हटकर खाएं सलाद की ये वैरायटी जो हेल्थ के लिहाज से हैं बेहतर

अगर सलाद खाने के प्रेमी हैं और हर रोज अपनी थाली में सलाद में कुछ नया चाहते हैं तो कुछ बेहतर ट्राई कर सकते हैंI इनमें ग्रीक सलाद से लेकर पास्ता सलाद तक की कई वैरायटी हैं यदि आप अपने सलाद के टेस्ट को बदलकर कुछ नया चाहते हैं तो क्यों न कुछ बेहतरीन डिश ट्राई करें I  अगर इन सलाद का स्वाद और प्रेजेंटेशन दोनों ही बढ़ाना चाहते हैं तो डिफरेंट चीज़ो से इसकी गार्निशिंग करके सलाद की कुछ नयी डिश तैयार कर सकते हैंI चलिए जानते हैं सलाद की कुछ नयी रेसेपीज जिन्हें बेहद ही सरल तरीके से घर में आसानी से बना सकते हैंI ये सलाद देखने के साथ ही साथ स्वाद में भी बहुत अलग और खास हैI

मेक्सिकन वेजिटेबल सलाद

सबसे पहले एक पैन में 1 या 2 कटी शिमला मिर्च , बीन्स और ब्रोकली और गाजर को सॉते कर लीजिए I  सभी सब्जियों को फ्राई करने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें जब सब्जियां ठंडी हो जाए उसमें स्वीट कॉर्न-1/2 कप, अनार के दाने-1/2 कप, ब्लूबेरी1/2 कप, -1/2 कटा हुआ सेब डालकर अच्छे से मिक्स करेंI इसके बाद सलाद में मेयोनीज़, काली मिर्च, चाट मसाला, क्रीम, नमक और शहद डालकर अच्छे से मिला लेंI ग्रीन वेजिटेबल सलाद तैयार है इस सलाद को लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और ऊपर से धनिया पत्ता डालकर सर्व करें।  

पनीर कॉर्न सलाद

सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करके 1/2 कप पनीर डालकर हल्का फ्राई कर लेंI इसमें एक चुटकी नमक भी डाल सकती हैं। दूसरी तरफ 1/2 कटा हुआ प्याज, 1 कटा हुआ टमाटर और 1/2 कप स्वीट कॉर्न डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद इस सलाद में हरी मिर्च के साथ फ्राई पनीर और साथ में चाट मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें Iअब इसमें धनिया पत्ता और स्वादानुसार नमक मिलाकर सर्व करें।  

स्प्राउट्स सलाद

स्प्राउट्स सलाद के लिए 1/2 कप चने और 1/2 कप मूंग भिगोकर अंकुरित होने के लिए रख दें। जब ये अंकुरित हो जाए तो इसमे 1खीरा, 1/2  प्याज कटा हुआ, 1/2 छोटा टमाटर कटा, 1 ककड़ी, सलाद की पत्तियां और 1 टी स्पून विनेगर डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद इसमें नमक और काली मिर्च मिला कर सर्व करेंI मिक्स्ड हर्ब्स के बाद इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।

फ्रूट बॉयल्ड पास्ता सलाद  

फ्रूट पास्ता सलाद बनाने के लिए थोड़े ड्राईफ्रूट जैसे काजू, बादाम, किशमिश ,1 आम कटा हुआ, 100 ग्राम अंगूर, 1 संतरा, 1 सेब कटा हुआ, 1 कटी हुई कीवी लेंI इसके बाद 1 कप पास्ता बॉयल्ड कर लेंi इसे ठण्डा होने के लिए रख दें जब पास्ता ठंडा हो जाए तब इसमें सभी फल और एक से दो चम्मच चीनी मिला लें I इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट डालकर सर्व करेंI

ग्रीक सलाद

एक बाउल में 1/2 टमाटर कटा हुआ, 1 ककड़ी कटी हुई, 1प्याज कटा हुआ, 1 कटा हुआ ऑलिव, 1 कटी हुई शिमला मिर्च, 2 लेट्यूस के पत्ते कटे हुए, 1 कटी हुई ब्रोकली आदि सभी सब्जियां मिक्स कर लें इसके बाद इसमें क्रीम,ओर्गनो और स्वादानुसार नमक मिला लेंi  ग्रीक सलाद तैयार हैI