हार्ट ऑफ़ पाम एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जो कुछ विशेष प्रकार के ताड़ के पेड़ों के मूल से प्राप्त की जाती है। इसके कई हेल्थ बेनेफिट्स हैं और इससे कई तरह की डिशेज बनाई जा सकती है। इसे आमतौर पर हृदय या कली कहा जाता है, पौधे का वह भाग है जिससे सभी नई पत्तियाँ उगती हैं। ताड़ के पेड़ों में, यह तने के शीर्ष पर पत्तियों के बड़े मुकुट के केंद्र में होता है। कुछ ताड़ के पेड़ों से काटी गई कली को ताड़ का दिल कहा जाता है।

क्या होता है हार्ट ऑफ़ पाम

हार्ट ऑफ़ पाम एक सफ़ेद या क्रीम रंग की सब्जी है जिसे नारियल और पामेटो जैसे कुछ ताड़ के पेड़ों की कली से काटा जाता है। काटने पर हथेली का हृदय लीक के समान बेलनाकार और रिंगनुमा होता है।

हार्ट ऑफ़ पाम के फ़ायदे

हार्ट ऑफ़ पाम अपने पोषण और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। इसके कई लाभ हैं।

एंटीऑक्सीडेंट का सोर्स

इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं। ये यौगिक मुक्त रेडिकल के असर और जोखिम को कम करते हैं। इसके सेवन से अल्जाइमर रोग, फेफड़ों के रोग और कई जोखिम कम होते हैं। 2014 के एक पुराने अध्ययन से पता चला है कि वनस्पति हार्ट ऑफ़ पाम में क्लोरोजेनिक एसिड की मात्रा के कारण महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण दिखाई देते हैं।

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कैंसर रोधी गुण

इसी तरह, 2017 के एक अध्ययन से पता चला है कि सबल पामेटो पेड़ की पत्ती और बेरी के अर्क में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। अन्य अध्ययनों में भी एंटी-ट्यूमर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण दिखाए गए हैं।