ये वीडियो देखकर बनायें टेस्टी टेमारिंड राइस
अगर आप राइस की कोई और अलग रेसिपी ट्राय करना चाहते हैं तो इस बार इमली से बने खट्टे-मीठे टेमारिंड राइस, जोकि दक्षिण भारत की बहुत ही लोकप्रिय डिश है, ट्राय करिए।
Tamarind Rice: राइस तो हर किसी को पसंद आता है। दाल-चावल के अलावा राइस से बिरयानी, पुलाव, खिचड़ी, लेमन राइस, खीर, जैसी बहुत सी रेसिपी बनती हैं। राइस की ये सभी रेसिपी बड़ों और बच्चों दोनों को खूब पसंद आती है। लेकिन, अगर आप इनके अलावा राइस की कोई और अलग रेसिपी ट्राय करना चाहते हैं तो इस बार इमली से बने खट्टे-मीठे टेमरिंड राइस, जोकि दक्षिण भारत की बहुत ही लोकप्रिय डिश है, ट्राय करिए। अगर आपको इनको बनाने में कोई दिक़्क़त आती है तो आप इन वीडियो की मदद ले सकते हैं।
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रणवीर ब्रार
रणवीर ब्रार के वीडियो को देखकर आप घर में बहुत ही टेस्टी टेमरिंड राइस बना सकते हैं। इन्होंने इसको बनाने के लिए ख़ास मसाला और सॉस भी बनाना सिखाया है। मसाला बनाने के लिए तिल के तेल में खड़ी उड़द दाल, चना दाल, धनिए के बीज, काली मिर्च, मेथी, सूखी लाल मिर्च और सेसम के बीज को फ्राई किया है। ठंडा होने पर इस मसाले को पीस लें। अब थोड़े से तेल में चना दाल, उड़द दाल, मूँगफली, हल्दी डालें और फिर इमली का पेस्ट डालकर बॉईल करें। इसके बाद थोड़ा गुड़ डालें। अब इसमें पहले से पके हुए चावल डालें। थोड़ा सा फ्राई करें। उनके इस वीडियो को 505 हज़ार व्यूज़ मिल चुके हैं।
स्वाद अनुसार
स्वाद अनुसार के वीडियो की मदद से भी आप टेमरिंड राइस बना सकते हैं। उन्होंने इसको बनाने के लिए रात के बचे हुए चावल का उपयोग किया है। पैन में तेल गरम करके राई, मेथी दाना, उड़द दाल और हींग डालकर हल्का सा चलायें। इसमें साबुत लाल मिर्च, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, मूँगफली और काजू डालकर फ्राई करें। इसमें नमक, हल्दी डालकर इमली का पल्प डाल दें। थोड़ा सा गुड़ डालकर एक से दो मिनट पकायें अब पके हुए चावल डालें। उनके इस वीडियो को 714 हज़ार लोग देख चुके हैं।
निशा मधुलिका
निशा मधुलिका ने भी टेमरिंड राइस बनाने की बहुत ही आसान सी रेसिपी बतायी है। इन्होंने मूँगफली और काजू को अलग से रोस्ट करके इस्तेमाल किया है। इन्होंने इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर का भी इस्तेमाल किया है। उनके इस वीडियो को 343 हज़ार व्यूज़ मिल चुके हैं।
शाजुललवबुक किचन
शाजुललवबुक किचन ने भी झटपट टेमरिंड राइस बनाने की रेसिपी बताती है। इन्होंने पहले गरम पानी में इमली डालकर उसका पल्प तैयार किया है। चावल को तुरंत बनाकर इस्तेमाल नहीं करना है। कम से कम तीन से चार घंटे पहले चावल बनाकर रख लें। चाहें तो एक दिन पहले के बचे हुए चावल भी उपयोग कर सकते हैं। इन्होंने परफ़ेक्ट टेमरिंड राइस बनाने के लिए ख़ास टिप दी है कि इसमें हल्दी कम डालना है जिससे चावल का रंग बना रहे। उनके इस वीडियो को 373 हज़ार लोग देख चुके हैं।
होमकुकिंग शो
होमकुकिंग शो के वीडियो की मदद से भी आप बढ़िया टेमरिंड राइस बना सकते हैं। इन्होंने सिंपल नमक की जगह रॉक साल्ट का इस्तेमाल किया है क्योंकि इससे टेस्ट ज्यादा अच्छा आता है। इन्होंने इसको बनाने के लिए स्पेशल मसाला भी बनाया है। उनके इस वीडियो को 259 हज़ार व्यूज़ मिल चुके हैं।
