टेस्ट और हेल्थ का गजब कॉम्बिनेशन हैं ये एग बेस्ड स्नैक्स, जानें रेसिपी: Egg Snacks Recipe

Egg Snacks Recipe: अमूमन देखने में आता है कि लोग अपने तीन मेन मील्स का तो पूरा ख्याल रखते हैं। लेकिन जब आप स्नैकिंग की होती है तो उनका कुछ अच्छा व टेस्टी खाने का मन करता है। ऐसे में वे अक्सर हेल्थ को नजरअंदाज कर देते हैं। जबकि वास्तव में अगर आप चाहें तो अपनी स्नैकिंग को टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी भी बना सकते हैं। जी हां, अगर आप अपने स्नैक्स में अंडे को शामिल करते हैं तो आपको टेस्ट के साथ भी किसी तरह का समझौता नहीं करना पड़ेगा और आप अपनी हेल्थ का भी पूरा ख्याल रख पाएंगे।

आमतौर पर, लोग अंडे को अपने ब्रेकफास्ट का हिस्सा बनाते हैं और वे नाश्ते में आमलेट आदि खाना पसंद करते हैं। जबकि यह एक वर्सेटाइल फूड इंग्रीडिएंट है, जिसकी मदद से काफी कुछ बनाया जा सकता है। प्रोटीन व अन्य कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण आपको अपनी सेहत को लेकर भी चिंतित होने की जरूरत नहीं है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ एग बेस्ड स्नैक्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप भी आसानी से बनाकर खा सकते हैं-

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एग काठी रोल (Egg Kathi Roll)

एग काठी रोल को एग रैप भी कहा जाता है। शाम के समय इसे बतौर स्नैक खाना अच्छा आइडिया हो सकता है। इसे आप एक बैलेंस मील मान सकते हैं। जहां, अंडे से प्रोटीन तो पराठे से कार्ब्स व सब्जियों से कई तरह के विटामिन मिलते हैं। इसे आप बनाकर अपने साथ लेकर भी जा सकते हैं। आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की सब्जियां व पनीर आदि का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री-

2 बड़े अंडे
1/2 प्याज, पतले कटे हुए
1/2 शिमला मिर्च, पतले कटे हुए
1/4 कप टमाटर, कटे हुए
1/4 कप कसा हुआ पनीर (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
2 पराठे या रैप

एग काठी रोल बनाने का तरीका-

सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ और शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें।
अब अंडों को तोड़कर फेंटें और पैन में डालें। इसे हिलाते हुए पकाएं।
अब टमाटर, नमक और काली मिर्च डालकर कुछ मिनट तक पकाएं।
अंडे के मिश्रण को पराठों पर रखें, अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो कसा हुआ पनीर डालें और उन्हें रोल करें।
आपका एग काठी रोल बनकर तैयार है।
आप इसमें अपनी पसंद को ध्यान में रखकर सॉस, हरी चटनी व मेयोनेज आदि का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

अंडा भुर्जी (Egg Bhurji)

अगर आप स्नैक्स तैयार करने में बहुत अधिक समय नष्ट नहीं करना चाहते हैं तो ऐसे में अंडा भुर्जी यकीनन एक अच्छा ऑप्शन है। अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए आवश्यक है। साथ ही इसमें मौजूद विटामिन समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। उच्च प्रोटीन कंटेंट आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करती है, जिससे वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है।

आवश्यक सामग्री-

4 बड़े अंडे
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
1/4 कप धनिया पत्ती, कटी हुई
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
2 बड़े चम्मच तेल

अंडा भुर्जी बनाने का तरीका-

एक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ और हरी मिर्च डालें।
प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
अंडों को एक कटोरे में फेंटें और उन्हें पैन में डालें। लगातार हिलाते रहें।
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
आप इसे तब तक पकाएं, जब तक अंडे पूरी तरह से पक न जाएं।
अंत में, इसे धनिया पत्ती से सजाएं।

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अंडे के पकौड़े (Egg Pakoras)

अगर आपका स्नैक्स में कुछ तला हुआ खाने की इच्छा हो रही है तो आप अंडे के पकौड़े भी तैयार कर सकते हैं। अंडे में मौजूद प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है। वहीं, इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं।

आवश्यक सामग्री-

उबले अंडे
बेसन
चावल का आटा
मसाले (जीरा, धनिया, लाल मिर्च पाउडर)
कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च
तलने के लिए तेल
नमक

अंडे के पकौड़े बनाने का तरीका-

सबसे पहले उबले अंडे छीलकर आधा कर लें।
बेसन, चावल के आटे और मसालों का इस्तेमाल करके घोल तैयार करें। गाढ़ा होने तक पानी मिलाएं।
अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गरम होने दें।
हर अंडे के आधे हिस्से को घोल में डुबोएं और गरम तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।