सामग्री
- आलू -250 ग्रा छोटे-छोटे गोल एवं उबले हुए
- हरी धनियां-150
- हरी मिर्च-5-6 ग्रा0
- पिसी खटाई-2 बड़े चम्मच
- चाट मसाला-1 छोटा मसाला
- नींबू -1 नग
- नमक -स्वादानुसार
विधि-
- सजावट के लिए पतले सेव 5 बड़े चम्मच।
- धनियां की कुछ पक्तियां 1 नींबू के कटे टुकड़े।
- विधि-आलू को उबाल लीजिये।
- एवं उनको छीलकर एक बोल में रख लें।
- हरी मिर्च एवं धनियां की पत्ती को पानी पीस लीजिये।
- इसी में पिसी खटाई भी मिला लीजिये।
- अब आलू वाले बोल में ये मसाला मिलाइये स्वाद के अनुसार नमक भी मिलाइये।
- अच्छी तरह से मिलाने के बाद चाट मसाला भी मिला लीजिये।
- थोड़ा पानी का छिड़काव कर ले तो मसाला अच्छी तरह मिल जायेगा।
- एक डोगें में सजा लें।
- आपके आलू की हरी चाट तैयार हैं।
- परोसते समय सेव एवं नींबू से सजा कर पेश करें।
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