कुकिंग टाइम-25 मिनट, सर्व-1-2
टार्ट के लिए सामग्री :
- नमक रहित मक्खन- कप 1
- मैदा ½ कप
- कन्फेक्शनरी शुगर ½ ·कप
- अंडा- 1
- मैदा-रोलिंग और डस्टिंग के लिए।
विधि :
- सबसे पहले चीनी, मक्खन और मैदा को फूड प्रोसेसर में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसमें ब्रेड क्रम्स डालें। इसमें अंडे की जर्दी और थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर मिलाएं और थोड़ी देर के लिए प्लास्टिक शीट से लपेटकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए रखें।
- इसके चार-चार इंच के चार हिस्से करें और इस पर मैदा डालें और इसे बेल कर मोल्ड करें।
- अब इसे पहले से गरम अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए तब तब रखें जब तक टार्ट का रंग गोल्डन ना हो जाए अब इसे बाहर निकालें और अनमोल्ड करके ठंडा करें।
चॉको फिलिंग
सामग्री :
- डबल क्रीम -200 मिलीलीटर,
- वनीला एंसेस (कुछ बूंदें),
- कैस्टर शुगर- 50 ग्राम
- डार्क चॉकलेट -200 ग्राम
- मक्खन-25 ग्राम।
विधि :
- मैदा, शुगर, बटर को प्रोसेसर में पीसकर मिक्चर बना लें। इसमें ब्रेड क्रंम्स डालें और अंडा और ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे प्लास्टिक शीट में लपेटकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- इसे चार इंच के चार हिस्सों में बाटें और ऊपर से राउंड में थोड़ा सा मैदा डालें। अब इसे हल्का सा दबाएं और मोल्ड करें।
- इसे पहले से गरम अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए रखें, जब तक टार्ट का रंग गोल्डन ना हो जाए। अब इसे ठंडा करें।
- अब चॉकलेट को तोड़ें और बटर के पीस करें। और एक बड़े कटोरे में रखें और अवन में डालकर पिघलाएं। इसके उपर क्रीम मिक्स करें और धीरे-धीरे तब तक चलाएं जब तक चॉकलेट अच्छी तरह से पिघलकर उसका मिश्रण ना बन जाए।
- इस मिक्चर को टार्ट शैल में भरें और फ्रिज में एक घंटे के लिए रखें। और इस तरह यह हो गया आपका डिलिशियस चॉको टार्ट तैयार
कस्टर्ड टार्ट
कुकिंग टाइम-25 मिनट, सर्व-1-2
टार्ट के लिए सामग्री :
- नमक रहित मक्खन 1 कप
- मैदा ½ कप,
- अंडा -1
- मैदा- रोलिंग और डस्टिंग के लिए।
कस्टर्ड के लिए सामग्री :
- दूध 2 कप
- कस्टर्ड पाउडर- 2 बड़े चम्मच
- वनीला एसेंस -1 छोटा चम्मच।
विधि :
- सबसे पहले चीनी, मक्खन और मैदा ·को फूड प्रोसेसर में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसमें ब्रेड क्रंम्स डालें। इसमें अंडे की जर्दी और थोड़ा सा ठंडा पानी मिलाएं और थोड़ी देर के लिए प्लास्टिक शीट में लपेटकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए रखें।
- इसके चार-चार इंच के चार हिस्से करें और इस पर मैदा डालें और हर हिस्से को मोल्ड करें।
- अब इसे पहले से गरम अवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए तब तक रखें जब तक टार्ट का रंग गोल्डन ना हो जाए।
- अब इसे बाहर निकालें और अनमोल्ड करके ठंडा करें।