वन-पॉट मील्स के बेहतरीन ट्रिक्स से बनाएं झटपट हेल्दी और टेस्टी खाना

One-Pot Meals Tricks: आजकल की भागदौड़ भरी लाइफ में हर किसी के पास रोज़ घंटों किचन में बिताने का वक्त नहीं होता। ऑफिस का प्रेशर, बच्चों का शेड्यूल और घर की बाकी जिम्मेदारियों के बीच खाना बनाना अक्सर मुश्किल लगता है। ऐसे में वन-पॉट मील्स आपके लिए परफ़ेक्ट सॉल्यूशन हो सकते हैं। इसमें बस एक ही बर्तन में सारी सामग्री डालनी होती है और मिनटों में पूरा खाना तैयार हो जाता है। न ज़्यादा बर्तन, न ज़्यादा मेहनत। आइए जानें कुछ स्मार्ट वन-पॉट मील्स की ट्रिक्स।

ये मील्स खासतौर पर उन लोगों के लिए बेस्ट हैं जो हेल्दी खाना चाहते हैं लेकिन टाइम की कमी से जूझते हैं। एक ही डिश में प्रोटीन, कार्ब्स और फाइबर का संतुलन मिल जाता है, जिससे ये मील्स कंप्लीट और पौष्टिक बनते हैं। सबसे बड़ी बात यह कि ये बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आते हैं और पूरे परिवार के लिए झटपट तैयार किए जा सकते हैं।

1. खिचड़ी का हेल्दी ट्विस्ट

खिचड़ी को अक्सर बीमारियों वाला खाना समझा जाता है, लेकिन अगर इसमें थोड़ी क्रिएटिविटी डालें तो यह हेल्दी और टेस्टी दोनों बन सकती है। दाल और चावल के साथ गाजर, मटर, बीन्स जैसी सब्ज़ियाँ डालें। ऊपर से हल्का घी और दही ये डिश आपके लिए परफेक्ट न्यूट्रिशियस डिनर होगी।

2. पास्ता का क्विक मैजिक

पास्ता बनाने में अलग से सॉस तैयार करना कई बार टाइम-टेकिन्ग लगता है। इसे आसान बनाने के लिए पास्ता उबालते वक्त उसी पानी में प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर और हल्के मसाले डालें। पास्ता पकने के बाद ऊपर से चीज़ या तैयार पेस्टो/चिली-गार्लिक सॉस डाल दें। यह क्विक ट्रिक पास्ता को स्वादिष्ट और झटपट मील बना देती है।

3. सूप-ब्रेड कॉम्बो

ठंडी शाम या हल्के डिनर के लिए यह आइडिया शानदार है। एक ही पॉट में टमाटर, गाजर, बीन्स, पत्तागोभी जैसी सब्ज़ियाँ पकाकर सूप तैयार करें। अब उसी में छोटे-छोटे ब्रेड क्यूब्स डालें। ब्रेड सूप का फ्लेवर सोख लेगी और आपको मिलेगा एक भरपेट और हेल्दी मील।

4. बिरयानी इन अ पॉट

बिरयानी बनाने में ज़्यादातर लोग घंटों लगाते हैं। लेकिन आप इसे वन-पॉट मील बना सकते हैं। चावल, सब्ज़ियाँ (या नॉन-वेज), दही और बिरयानी मसाला सबको एक साथ प्रेशर कुकर या इंस्टेंट पॉट में पकाएँ। 15–20 मिनट में आपके पास झटपट बनी बिरयानी होगी जो टेस्ट में भी लाजवाब लगेगी।

5. वन-पॉट दाल-पास्ता सूप

यह एक फ्यूज़न डिश है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी। मसूर दाल या मूंग दाल के साथ पास्ता, प्याज़, टमाटर और गाजर को एक ही पॉट में पकाएँ। ऊपर से काली मिर्च और हर्ब्स डालें। यह प्रोटीन और कार्ब्स से भरपूर मील आपको एनर्जी देगा और सूप जैसा टेस्ट भी।

6. राइस-एंड-बीन्स बाउल

मेक्सिकन स्टाइल वन-पॉट डिश। चावल, राजमा (या कोई भी बीन्स), शिमला मिर्च, टमाटर और हर्ब्स को एक साथ पकाएँ। ऊपर से नींबू का रस डालें। यह डिश प्रोटीन से भरपूर होती है और लंच या डिनर दोनों के लिए परफेक्ट है।

छोटी-सी ट्रिक

वन-पॉट मील्स बनाते समय ध्यान रखें कि सब्ज़ियाँ छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि सब एकसमान पकें। मसाले हमेशा शुरुआत में डालें ताकि फ्लेवर अच्छे से घुल जाएँ।

वन-पॉट मील्स सिर्फ़ टाइम और बर्तनों की बचत ही नहीं करते बल्कि आपको हेल्दी और बैलेंस्ड डाइट भी देते हैं। चाहे खिचड़ी हो, पास्ता या बिरयानी थोड़े-से ट्रिक्स अपनाकर आप हर रोज़ का खाना आसान और मज़ेदार बना सकते हैं।