घर पर बच्चों के लिए बनाएं बिना तले इस ‘केले के चिप्स’, जानिए रेसिपी: Banana Chips Recipe
केले को एनर्जी का पॉवर हाउस कहा जाता है, ऐसे में केले से बनने वाली चिप्स भी गुणों से भरपूर होती है।
Banana Chips Recipe: नॉर्थ इंडिया में जिस तरह से हर घर में आलू के चिप्स बड़े पैमाने पर खाई जाती है। उसी तरह साउथ इंडिया में केले के चिप्स को भी काफी पसंद किया जाता है और इसे बनाने के कई तरीके होते हैं। हालांकि, साउथ इंडियन फूड्स ने तेजी से नॉर्थ इंडिया के घरों में भी अपनी जगह बनानी शुरू कर दी है। अब लोग नाश्ते में इडली से लेकर डोसा खाना काफी पसंद करते है। इसी तरह अब केले के चिप्स भी पूरे भारत में काफी लोकप्रिय हो रहे हैं। वैसे केले के चिप्स हमारे सेहत के लिए लाभकारी भी है।
केले को हमारे शरीर के लिए एनर्जी का पॉवर हाउस कहा जाता है, ऐसे में केले से बनने वाली चिप्स भी गुणों से भरपूर होती है। आज हम आपको केले की चिप्स बनाने का बेहद आसान तरीका बताने वाले हैं, जिसकी मदद से आप घर पर परिवार और दोस्तों के लिए चिप्स बना पाएंगी।
केले की चिप्स बनाने के लिए सामग्री
कच्चे केले
हल्दी
नारियल का तेल
नमक
केले की चिप्स बनाने की विधि
केले के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले ले और सभी का छिलका उतार कर एक समान छोटे-छोटे भागों में काट लें। ध्यान रखें कि केले के छिलके उतारने के लिए अपने हाथों में तेल लगा ले, जिससे हाथों में केले नहीं चिपकेंगे। अब केले के सभी स्लाइस को एक बड़े बर्तन में डालकर उसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद चिप्स में 8 कप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।
वहीं, हल्दी डालने से चिप्स में रंग उतर आता है और ये गहरे पीले रंग के दिखाई देने लगते हैं। आप चाहें तो बिना हल्दी के भी इस रेसिपी को बना सकते हैं। कुछ देर के बाद चिप्स से पूरा पानी निकाल दें। फिर अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें चिप्स डालकर डीप फ्राई करें।
जब चिप्स का रंग जब गोल्डन ब्राउन होने लगे और चिप्स क्रिस्पी हो जाए, तो उसे कड़ाही से निकालकर एक प्लेट में निकालकर रख दें। केले के चिप्स को फ्राई होने में समय नहीं लगता है। उसे उतना ही फ्राई करें जितनी जरूरत है। अधिक फ्राई करने के कारण उसका स्वाद क्रिस्पी होने के बजाय जला हुआ लगेगा। जब चिप्स आप बर्तन में निकाल कर रख दे, तो उसमें ऊपर से हल्का चिल्ली फ्लेक्स और नमक मिला दीजिए। ताकि उसका स्वाद और बढ़ जाए। अब आपका केले का चिप्स तैयार है, जिसे आप बच्चों को परोस सकती हैं।