Banana Chips
Banana Wafers Recipe

Banana Chips: केले के चिप्स इन दिनों बहुत पसंद किए जाते हैं। आलू के चिप्स की तुलना में केले के चिप्स हेल्दी होते हैं, यह एक वजह भी है कि लॉग बनाना चिप्स को ज्यादा प्राथमिकता देने लगे हैं। पहले सिर्फ केरल और तमिलनाडू में फेमस बनाना चिप्स दो तरह के मिलते हैं। एक तो डीप फ्राइंग करके तैयार किए जाते हैं बाद में इन्हें नमक, मिर्च और अन्य मसाले डाल कर रेडी कर दिया जाता है। दूसरे तरह के केले के चिप्स को डिहाइड्रेशन के जरिए तैयार किया जाता है। डिहाइड्रेटेड चिप्स पके हुए केले से बनाए जाते हैं, जिनमें केले का स्वाद बहुत ज्यादा आता है और ये मीठे भी होते हैं।

बारिश के इस मौसम में चाय या कॉफी के साथ बनाना चिप्स का लुत्फ ही अलग है! आप इसे एयर टाइट कन्टेनर में स्टोर करके कई दिनों तक रख सकती हैं। ये वेगन और ग्लूटेन फ्री भी होते हैं, जिसकी रेसिपी यहां बताई जा रही है।

बनाना चिप्स बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत पड़ेगी

कच्चे केले, स्वाद के अनुसार नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और फ्राई करने के लिए नारियल तेल।

बनाना चिप्स बनाने की रेसिपी

कच्चे केलों को अच्छी तरह से छील लें और पतले स्लाइस में काट लें। अब एक बर्तन में पानी लें और इसमें नमक के साथ हल्दी पाउडर मिला दें। इस सॉल्यूशन में केले के स्लाइस डाल दें और अच्छी तरह से मिलाएं। हल्दी पाउडर का इस्तेमाल करने से केले का रंग पीला हो जाता है, जो देखने में सुंदर लगता है। इस सॉल्यूशन में 5 मिनट के लिए केले के स्लाइसेज को रहने दें। अब पानी निथार कर केलों को अलग कर लें। एक मीडियम साइज कढाही में नारियल तेल डालकर तेज आंच पर गरम करें। जब इसमें से धुआं निकलने लगे तो थोड़ा- थोड़ा करके केले के स्लाइस डालें। इसे तब तक फ्राई करते रहें जब तक कि यह गोल्डन कलर में न बदल जाए। फ्राई हो जाने के बाद इसे पेपर नैपकिन पर निकाल लें। इस पर नमक और मिर्ची पाउडर छिड़कें और ठंडा होने दें। आप इसे एयर टाइट कंटेनर में कम से कम हफ्ते भर तक एक लिए स्टोर करके रख सकती हैं।

बनाना चिप्स के फायदे

बनाना चिप्स में कई तरह के मिनरल और विटामिन पाए जाते हैं, जो हमारी बॉडी के लिए जरूरी होते हैं। इसमें व्याप्त पोटैशियम ब्लड प्रेशर लेवल को मैनेज करता है। इसमें फाइबर भी होता है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत बना रहता है। इसमें निहित आयरन से बॉडी को हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन भी मिलता है। पहले जहां मोटे स्लाइस में केले के चिप्स ही मिलते थे, अब मार्केट में इसकी बढ़ती पॉपुलैरिटी की वजह से बहुत पतले स्लाइस में भी बनाना चिप्स आने लगे हैं।

इन 4 तरीकों से घर पर बनाएं नींबू शिकंजी 

कटहल की नई रेसीपीज के साथ जानें इसके हेल्थ बेनेफिट्स भी 

खान- पान संबंधी यह लेख आपको कैसा लगा? अपनी प्रतिक्रियाएं जरूर भेजें। प्रतिक्रियाओं के साथ ही खान- पान से जुड़े सुझाव व लेख भी हमें ई-मेल करें- editor@grehlakshmi.com