त्योहारों से पहले कंट्रोल करें बीपी और शुगर, बस करें इन लाल पत्‍तों का सेवन

Red Spinach Benefits: त्योहारों का मौसम नजदीक आते ही हमारी लाइफस्‍टाइल में बदलाव आता है। स्वादिष्ट पकवानों और मिठाइयों के बीच सेहत का ख्याल रखना चुनौतीपूर्ण हो जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक साधारण-सा लाल पत्ता, जिसे लाल पालक या रेड स्पिनच कहते हैं, आपकी सेहत को दुरुस्त रख सकता है। यह पौष्टिक सुपरफूड न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बीपी और शुगर को नियंत्रित करने में भी मददगार है। तो चलिए जानते हैं लाल पालक के फायदे और सेवन के तरीके के बारे में।

क्‍या है लाल पालक

लाल पालक लाल-हरे रंग की पत्तेदार सब्जी है, जो मुख्य रूप से एशिया, अफ्रीका और कैरिबियन क्षेत्रों में पाई जाती है। यह सामान्य हरे पालक से अलग होती है और इसका गहरा लाल रंग एंथोसायनिन नामक फ्लेवोनॉइड के कारण होता है। यह पोषक तत्वों का खजाना है, जिसमें विटामिन ए, सी, के, फोलेट, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ीज़ैन्थिन प्रचुर मात्रा में होते हैं।

लाल पालक के फायदे

पाचन तंत्र को करे दुरुस्‍त: लाल पालक में डाइटरी फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और भूख को नियंत्रित कर वजन प्रबंधन में मदद करता है। यह कम कैलोरी वाला आहार है, जो इसे स्वस्थ डाइट का हिस्सा बनाता है।

ब्‍लड फ्लो बढ़ाए: इसका सबसे बड़ा फायदा है ब्‍लड फ्लो को बेहतर करना। इसमें नाइट्रेट्स की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है।

बीपी को नियंत्रित करे: ये बीपी को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, जो त्योहारों के दौरान तनाव और भारी भोजन के कारण बढ़ सकता है।

ऑक्‍सीजन बढ़ाए: लाल पालक उक्‍सरसाइज परफॉर्मेंस को बेहतर बनाने में भी कारगर है। इसके सेवन से नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़त मिलती है, जिससे शारीरिक गतिविधियों के दौरान सहनशक्ति बढ़ती है।

बुजुर्गों के लिए लाभकारी: उम्र बढ़ने के साथ शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन कम होने लगता है, जिससे रक्त वाहिकाओं की कार्यक्षमता प्रभावित होती है। लेकिन लाल पालक का सेवन बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से लाभकारी हो सकता है।

दिमाग और आंखों के लिए फायदेमंद: लाल पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लेवोनॉइड्स दिमाग और आंखों की सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।

तनाव कर करे: लाल पालक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाता है।

लाल पालक डायबिटीज को कैसे करती है कंट्रोल

ब्लड शुगर नियंत्रित: लाल पालक में उच्च मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। साथ ही फाइबर ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करता है, जिससे ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि या कमी नहीं होती।

इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार: लाल पालक में अल्फा-लिपोइक एसिड होता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में प्रभावी है। यह टाइप-2 मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है, क्योंकि यह शरीर को इंसुलिन का बेहतर उपयोग करने में मदद करता है।

एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा: मधुमेह के रोगियों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन का खतरा अधिक होता है। लाल पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, जैसे एंथोसायनिन, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और सूजन को नियंत्रित करते हैं।

लाल पालक को डाइट में कैसे करें शामिल

सलाद बनाएं: इसे ताजा सलाद में उपयोग किया जा सकता है। प्‍याज, खीरा, टमाटर के साथ मिलाकर इसका सलाद बना सकते हैं। 

स्‍मूदी: आजकल हर किसी को स्‍मूदी पसंद आती है। आप चाहे तो टमाटर और खीरा डालकर इसकी स्‍मूदी तैयार की जा सकती है।

फ्रेस जूस: जूस या सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। लाल पालक का पाउडर भी उपलब्ध है, जिसे स्मूदी, जूस या अन्य व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।

दाल बनाएं: इसे दाल, सूप या करी में भी डाला जा सकता है, जो त्योहारों के दौरान स्वाद और सेहत दोनों को बढ़ाता है।