Vegan Diet for Children: शरीर को स्वस्थ रखना सभी की प्राथमिकता है। दिल- दिमाग और शरीर को स्वस्थ रखने का राज आपके डाइट में छिपा होता है। इसलिए हेल्दी डाइट अपनाना बेहद जरूरी है। अलग उम्र में अलग-अलग खाद्य पदार्थों या डाइट की आवश्यकता होती है। यदि बाद बच्चों के डेट में आएंगे करें तो यह वयस्क उम्र के लोगों से अलग होना चाहिए, क्योंकि उम्र के अलग-अलग पड़ाव में हमें अलग-अलग विटामिंस, मिनरल्स और पोषक पदार्थों की आवश्यकता होती है। पेरेंट्स अक्सर इसी उलझन में रहते हैं कि बच्चों की डाइट में क्या शामिल करें और क्या नहीं, जिससे बच्चों का मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य बना रहे। इसके लिए आज हम यह जानेंगे कि क्या वीगन डाइट जो आजकल बहुत चर्चा में है वो बच्चों के लिए लाभदायक है या नहीं।
क्या है वीगन डाइट
यदि डाइट में सिर्फ ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हो जो हमें पौधों से प्राप्त होते हैं ना कि जानवरों से, जैसे नॉन वेज, अंडा या दूध से बने प्रोडक्ट यदि शामिल ना हो तो उसे भी वीगन डाइट कहते हैं। वीगन डाइट में फल, सब्जियां, नट्स, सीड्स, ओट्स जैसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। वजन कम करने के लिए वीगन डाइट को अपनाना बेहद लाभकारी है।
बच्चों पर वीगन डाइट का प्रभाव
रिसर्च के अनुसार, हमें पता चलता है कि बच्चों के लिए वीगन डाइट प्लान नुकसानदायक हो सकता है, क्योंकि सिर्फ एक तरह की डाइट प्लान की वजह से बच्चों को सभी आवश्यक पोषण तत्व नहीं मिल पाते हैं। वीगन डाइट में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिसे खाने से पेट भरा-भरा सा लगता है, जिससे शरीर में कैलोरी की मात्रा आवश्यकतानुसार कम मिलती है। सिर्फ वीगन डाइट से शरीर में फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है और पेट का लेवल कम हो सकता है। वीगन डाइट से बच्चों में कैल्शियम एवं आयरन जैसे तत्वों की भी कमी हो सकती है।
वीगन डाइट के साथ रखें इन बातों का ध्यान
यदि आप बच्चों के लिए वीगन डाइट प्लान कर रहे हैं तो इन चीजों को शामिल करने से बच्चों को कंप्लीट न्यूट्रिशन मिल सकता है। बच्चों के लिए यदि वीगन डाइट प्लान कर रहे हैं तो बच्चों को फुल फैट सोया मिल्क पिलाएं। यह बच्चों के ब्रेन डेवलपमेंट के लिए आवश्यक है। दरअसल, वीगन डाइट से पेट जल्दी भर जाता है और बच्चों का पेट छोटा होने के कारण उन्हें पर्याप्त मात्रा में कैलोरी नहीं मिल पाती। इसलिए बच्चों को थोड़ी-थोड़ी देर में अनाज, सीड्स व नट्स देते रहें।
बच्चों के शरीर में विटामिन b12 की कमी ना हो इसलिए उनके डाइट में विटामिन, फोर्टीफाइड, अनाज, ब्रेड, सोया, दूध न्यूट्रीशनल, यीस्ट, आयरन और सप्लीमेंट अवश्य दें।
ब्रोकली, ड्रायड बींस और कैल्शियम फास्फाइड, सोया मिल्क बच्चों को अवश्य दें। इससे उनके शरीर में कैल्शियम की कमी नहीं होगी। वहीं आयरन की कमी पूरी करने के लिए उनके आहार में चना, राजमा, टोफू, ड्राई फ्रूट्स इत्यादि शामिल करें। इसके साथ ही मशरूम का सेवन बच्चों के लिए लाभदायक है, यह विटामिन डी की कमी को पूरा करता है। वहीं वीगन डाइट के दौरान नारंगी जामुनी, लाल रंग के फल और सब्जियों का सेवन करना जरूरी है।