World Liver Day: ‘मुझे फैटी लिवर की प्रॉब्लम है।’ ये बात आपने अक्सर लोगों के मुंह से सुनी होगी। कभी-कभी तो बिल्कुल फिट लोग भी यह बताते हैं कि उनका लिवर फैटी है। दरअसल, लिवर हमारे शरीर का इंपॉर्टेंट पार्ट तो हैं, लेकिन इसे हेल्दी कैसे रखना है, ये बात अक्सर लोग जानते नहीं हैं। लिवर पर हमारे शरीर का पाचन तंत्र निर्भर होता है। लिवर से संबंधित बीमारियों के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए हर 19 अप्रैल को वर्ल्ड लिवर डे मनाया जाता है। चलिए जानते हैं अपने लिवर को हम कैसे हेल्दी रख सकते हैं।
ओटमील या दलिया
बहुत सारे फाइबर युक्त भोजन आपके लिवर को बेहतर तरीके से काम करने में मदद कर सकते है। ऐसे में अपनी डेली डाइट में ओटमील को या फिर दलिया को शामिल करना बेस्ट ऑप्शन है। स्टडी बताती हैं कि दलिया या ओटमील में शामिल फाइबर लिवर पर फैैट जमने नहीं देते। ऐसे में लिवर हेल्दी रहता है और हमारा बाॅडी फैट भी कम होता है।
फैट फूड से बना लें दूरी
लिवर को हेल्दी रखना चाहते हैं तो फैटी फूड से दूरी बना लें। यानी ज्यादा तला हुआ या फिर फास्ट फूड आपके लिवर के लिए नुकसानदायक है। इन फूड्स में मौजूद फैट्स के कारण हमारा लिवर ठीक से काम नहीं कर पाता है। समय के साथ यह सूजन का कारण बन सकता है, जो लिवर के घाव का कारण बन सकता है, इसे सिरोसिस कहा जाता है। ऐसे में यह फूड जीभ को स्वाद भले ही दे, लेकिन आपके लिवर को घाव ही देगा। इनसे दूरी बना लें।
ब्रॉकली को करें डाइट में शामिल
अगर आप अपने लिवर को हेल्दी रखना चाहते हैं तो अपने आहार में ढेर सारी सब्जियां शामिल करें। ब्रोकली एक अच्छा विकल्प है। कई स्टडीज से यह साबित हुआ है कि ब्रोकली लिवर पर फैट नहीं जमने देती। इसे उबालकर इसका सलाद अपनी डाइट में शामिल करें। ब्राॅकली के साथ ही पत्ता गोभी और फूलगोभी भी खाई जा सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार क्रूसिफेरस सब्जियों में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर को डिटॉक्स करते हैं और हमें हानिकारक यौगिकों से बचाते हैं।
काॅफी है कारगर उपाय
वैसे तो काॅफी को लेकर कई बातें कही जाती है, लेकिन जब बात लिवर की आती है तो ये आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है। जी हां, कॉफी पीने से लिवर हेल्दी रहता है। अध्ययन बताते हैं कि कॉफी न सिर्फ लिवर को कई बीमारियों से बचाती हैं, बल्कि यह कई रोगों को ठीक भी करती है। कॉफी पीने से सिरोसिस की समस्या दूर हो जाती है। अपने डेली रुटीन में तीन कप विदाउट शुगर काॅफी एड करें। इससे लिवर के लिए खतरनाक फैट और कोलेजन से भी बचाव होता है। कॉफी सूजन कम करती है और एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाती है। एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक तत्वों को बेअसर करता है।
ग्रीन टी लिवर को बनाएगी हेल्दी
ग्रीन टी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। ऐसे में ये लिवर को भी हेल्दी रखती है। स्टडी बताती हैं कि ग्रीन टी फैटी लिवर से पीड़ित लोगों के लिवर में एंजाइम के स्तर को कम करने में मददगार है। इतना ही नहीं 12 वीक तक इसका लगातार सेवन करना बेहद फायदेमंद है। स्टडी बताती हैं कि जो लोग ग्रीन टी पीते हैं उनमें लिवर कैंसर होने की आशंका कम होती है। सबसे कम जोखिम उन लोगों में देखा गया जो रोजाना 4 या उससे अधिक कप ग्रीन टी पीते थे। विशेषज्ञों ने पाया कि ग्रीन टी के साथ ही ऊलोंग चाय और डार्क टी भी लिवर के लिए अच्छी है।
पानी को बनाएं अपना साथी
अपने लिवर को हेल्दी रखना चाहते हैं तो अपनी लाइफस्टाइल में कुछ बदलाव करना जरूरी है। सबसे पहले आप पानी पीने की आदत डालें। आप अपने बाॅडी वेट के अनुसार पानी पिएं। कोशिश करें कि आप सोडा या स्पोर्ट्स ड्रिंक की जगह पानी पीकर अपनी प्यास बुझाएं। इससे न सिर्फ आपके शरीर में अतिरिक्त कैलोरी जाने से बचेंगी। बल्कि यह लिवर के विषाक्त केमिकल को भी शरीर से बाहर निकालता है।
बादाम है बेस्ट
नट्स को अपनी डेली डाइट में शामिल करें। इनमें हेल्दी फैट, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई के साथ ही लाभकारी प्लांट बेस कंपाउड होते हैं। ऐसे में इन्हें खाना सेहत के लिए अच्छा है, विशेष रूप से बादाम विटामिन ई का अच्छा स्रोत होता है। स्टडी बताती हैं कि बादाम खाने से फैटी लिवर की समस्या कम होती है। बादाम आपके दिल के लिए भी अच्छे होते हैं। इसलिए अपनी डेली डाइट में आप बादाम को जरूर शामिल करें। आप इन्हें भिगोकर या फिर सलाद के रूप में खा सकते हैं।
पालक है पावरफुल
पालक सेहत के साथ ही लिवर के लिए भी फायदेमंद है। इसमें ग्लूटाथिओन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो आपके लिवर को सही काम करने में मदद कर सकता है। आप पालक को विभिन्न तरीके से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आप पालक का सूप पी सकते हैं। या फिर इसकी सब्जी, रायता, सलाद खाना भी आपके लिवर को हेल्दी बनाता है।
ऑलिव ऑयल करें यूज
बहुत अधिक वसायुक्त खाना लिवर के लिए अच्छा नहीं होता है। लेकिन कुछ फैट लिवर के लिए अच्छे होते हैं उन्हीं में से एक है ऑलिव ऑयल। ऑलिव ऑयल न सिर्फ ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है बल्कि ये लिवर को सही से काम करने में भी मदद करता है। यह गुड फैट है, जिससे लिवर पर अच्छा असर पड़ता है। यह लिवर के एंजाइमों के रक्त स्तर में सुधार भी करता है। लिवर में फैट का जमा होना लिवर की बीमारी के पहले चरण का हिस्सा है। इसलिए ज्यादा फैट वाला ऑयल बेहद नुकसानदायक है।
ब्लूबेरी और क्रैनबेरी है बेस्ट
ब्लूबेरी और क्रैनबेरी में एंथोसायनिन, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो लिवर के लिए फायदेमंद है। एक स्टडी के अनुसार जिन लोगों ने लगातार छह महीने तक क्रैनबेरी खाई उनकी फैटी लिवर की समस्या काफी हद तक कम हुई। ब्लूबेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट से फाइब्रोसिस का विकास धीमा होता है। इससे लिवर के कैंसर की आशंका भी कम होती है। अगर आप ब्लूबेरी और क्रैनबेरी नहीं खा सकें तो जामुन भी खाया जा सकता है। क्योंकि इसमें भी भरपूर एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।