फाइबर युक्त चीज़ों का सेवन शरीर को रखता है स्वस्थ
अगर आप अपने आहार में फाइबर फूड्स को शामिल कर रहे हैं, तो धीरे-धीरे ये बदलाव अपनाएं और खूब पानी पियें।
Fiber Foods: फाइबर आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। यह वज़न घटाने में, ब्लड शुगर का स्तर कम करने में, कब्ज़ की समस्या से राहत दिलाने में, और दिल को स्वस्थ रखने में कारगर है। इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और साथ-ही-साथ फाइबर आपको कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के खतरे से दूर भी रखता है। अगर आप अपने आहार में फाइबर फूड्स को शामिल कर रहे हैं, तो धीरे-धीरे ये बदलाव अपनाएं और खूब पानी पियें। इससे आपको गैस और पेट में सूजन की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।
हरी मटर
हैल्दी और स्वादिष्ट हरी मटर आयरन और फाइबर्स, विटामिन सी, और विटामिन ए का बहुत अच्छा स्त्रोत हैं। यह दिखने में भले ही छोटी हों, लेकिन इनकी न्यूट्रिशनल वैल्यू बहुत ज़्यादा है। इनमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन के, और विटामिन बी6 भी मौजूद है।
एवोकाडो
इसमें हैल्दी फैट्स की मात्रा ज़्यादा है और यह फाइबर का अच्छा स्त्रोत है। एवोकाडो पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन ई, और मैग्नीशियम भी देता है। एक कप कच्चे एवोकाडो में 10 ग्राम फाइबर होता है। इसे आप सलाद, टोस्ट, अंडे, और दूसरे कई स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं।
सोयाबीन की फलियां
इनमें फायटोएस्ट्रोजन्स की मात्रा अधिक होने के कारण यह मेनोपॉज़ के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं, जैसे कि अचनाक बुखार वाली गर्मी महसूस करना। जैसे आप दूसरी फलियों का इस्तेमाल करते हैं वैसे ही इन्हें भी खाएं, या फिर इन्हें स्नैक की तरह भी खा सकते हैं।
बीन्स
यह खाकर आप आसानी से सलाद, सूप्स, और खिचड़ी के द्वारा अपने आहार में फाइबर शामिल कर सकते हैं। कुछ बेकर्स ने तो पके हुए खाने में बीन्स या सेम का आटा मिलाना भी शुरू कर दिया है क्यूंकि शोध के अनुसार इससे अच्छे केक्स बनाए जा सकते हैं।
नाशपाती
चलिए आपको आज एक मज़ेदार बात बताती हूँ, क्या आप जानते हैं कि एक कप नाशपाती में 7.13 ग्राम फाइबर होता है? दरअसल इसमें फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, और फोलेट भी पाया जाता है। इसलिए कुछ नाशपाती अपने फ्रूट बाउल में ज़रूर रखें, या फिर इसे खाने के बाद मीठे में खाएं।
दालें
यह तो आपको पता ही है कि दालें पोषण से भरी हैं। इनमें फैट कम लेकिन प्रोटीन और फाइबर ज़्यादा है। अलग-अलग रंग की दालों का अलग-अलग स्वाद है लेकिन सारी ही हैल्दी हैं। यह हर तरह के व्यंजन में मुख्य रूप से पायी जाती हैं।
चिया सीड्स
क्या आप जानते हैं कि अपने आहार में फाइबर शामिल करने का सबसे आसान तरीका क्या है? जी हाँ, चिया सीड्स। इनमें विशेष रूप से फाइबर अत्यधिक मात्रा में है। इस सूपरफूड को खाने के कई और फायदे भी हैं। आप इन्हें पके हुए खाने में मिलाकर भी खा सकते हैं।
ओटमील
रोज़ सुबह एक कप पके हुए ओटमील खाने से आपके शरीर में 4 ग्राम फाइबर जाता है। और-तो-और, अगर आप इसे दूसरे फाइबर-रिच फूड्स जैसे कि ब्लैकबेरीज़, रास्पबैरीज़, या स्ट्रॉबेरीज़, के साथ खाएंगे तो आपके शरीर पर इसका दोगुना प्रभाव होगा।