रसोई में रखीं ये सफ़ेद चीज़ें करती है आपकी सेहत का नुक़सान
अपने ही घर की रसोई में मौजूद कुछ चीज़ें ऐसी हैं जो तेज़ी से हमारा वजन भी बढ़ाती है और धीरे धीरे शरीर को खोखला कर देती हैं।
Weight Management: आजकल लगभग हर व्यक्ति अपनी सेहत को ले कर सजग हो गया है। इस भागदौड़ की ज़िन्दगी में अपने लिए थोड़ा सा समय निकालना तो बनता है। सेहत का बेहतर तरीके से ख्याल रखने के लिए सबसे जरुरी है रोज़ अपने घर की रसोई का बना ताजा शुद्ध और स्वास्थवर्धक खाना ही उपयोग में लाना। इस तरह हम बहुत सी बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। बात सिर्फ यही ख़त्म नहीं होती की अपने घर का बना खाना खाने से आप स्वस्थ रहेंगे।
सबसे पहले ये जान लेना जरुरी है की आप किस तरह की चीज़ें खा रहे हैं। अपने ही घर की रसोई में मौजूद कुछ चीज़ें ऐसी हैं जो तेज़ी से हमारा वजन भी बढ़ाती है और धीरे-धीरे शरीर को खोखला कर देती हैं। ये साधारण सी दिखने वाली चीज़ें हमें अपने रसोईघर से जल्द से जल्द या तो पूरी तरह हटा देनी चाहिए या इनका इस्तेमाल ना के बराबर करना चाहिए।
आइये जानते हैं क्या हैं वो चीज़ें।
मैदा
मैदे से बनी चीज़ें खाने में तो बहुत स्वादिष्ट लगती हैं पर ये सेहत को गंभीर नुक्सान पहुँचाती हैं। मैदा आटे का रिफाइंड रूप है, इसे बनाने के लिए आटे को कई बार बहुत बारीक पीसा जाता है। इस प्रक्रिया को दोहराने से आटे में मौजूद हर तरह का पोषक तत्त्व ख़त्म हो जाता है। फाइबर की मात्रा ना मौजूद होने की वजह से भी ये शरीर के लिए घातक साबित होता है और तेज़ी से वजन को बढ़ाने का काम करता है। कोशिश करे मैदे की जगह आटे का प्रयोग करें और स्वाद बनाये रखने के लिए अच्छी स्वास्थवर्धक चीज़ों का इस्तेमाल करें।
व्हाइट शुगर
मीठा किसे पसंद नहीं। मीठा खाने के हमारे पास ना जाने कितने ही बहाने हैं। त्यौहार,शादी व्याह,जन्मदिन जैसी बहुत से उत्सव हैं जब हमें बहुत सी मिठाइयां खाने को मिलती हैं। बच्चे बड़े सभी को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है। सफ़ेद चीनी हमारे शरीर की एनर्जी को काम करती है और इन्सुलिन की मात्रा को दोगुना कर देती है जिसकी वजह से शरीर में वासा की मात्रा दिन पर दिन बढ़ने लगती है और हम अपने बढ़ते हुए वजन पर नियंत्रण नहीं रख पाते हैं। सफ़ेद चीनी की जगह आप ब्राउन शुगर या गुड़ का इस्तेमाल करें अगर प्राकर्तिक विकल्प अपनाना चाहते हैं तो खजूर और शहद का इस्तेमाल जरूर करें।
मेयोनीज
सरपट भागती रोजमर्रा की ज़िन्दगी को थोड़ा सा धीमा कीजिये और कोशिश करें की जाने अनजाने रोज घरों में इस्तेमाल होने वाले आजकल के बेहद मशहूर खाद्य पदार्थ मेयोनीज़ को अलविदा कह दें। ब्रेड पास्ता या सैंडविच की शान बढ़ाने वाले और बच्चों के बेहद प्यारे मेयोनीज़ को खाने के ना जाने कितने ही नुक्सान हैं। इसके लगातार सेवन से तेजी से वजन बढ़ने लगता है। इसमें मौजूद फैट हमारे शरीर की ताकत को खत्म कर देता है और फैट सेल्स को बढ़ाता है। वजन बढ़ने के साथ साथ इस से हमारे दिल की सेहत को भी काफी खतरा है साथ में उच्च रक्तचाप की समस्या भी बढ़ने लगती है।