Arabian Pudding Recipe: इन दिनों की बात करें तो अरेबियन पुडिंग का काफी ट्रेंड चल रहा है। बहुत से फूड व्लॉगर इसे बना रहे हैं। इंटरनेट पर यह रेसिपी बहुत से तेजी से वायरल हो रही है। हाल ही में दीपिका कक्कड़ इब्राहीम ने भी इसे बनाया था। इसमें दीपिका ने दो तरह की रेसिपी बनाई थी एक कस्टर्ड की अरेबियन पुडिंग और एक रबड़ी वाली। मूल रूप से तो यह पुडिंग कस्टर्ड के साथ ही बनती है लेकिन अगर आपको कस्टर्ड पसंद नहीं है तो आप रबड़ी के साथ भी इसे बना सकते हैं। वैसे कस्टर्ड और क्रीम के साथ बनने वाली इस पुडिंग का जायका अलग ही है। सबसे बड़ी बात है कि आप इस ट्रेंडिंग कुजीन को घर पर आसानी से बना सकते हैं।
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सामग्री
- 4 कप दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच वेनिला अर्क या गुलाब जल
- 1/2 कप ताजी क्रीम
- सजावट के लिए कटे हुए मेवे
- 4 ब्रेड स्लाइस, इसके किनारें हटा दें
ऐसे बनाएं
इस पुडिंग के लिए आपको सबसे पहले कस्टर्ड तैयार करना होगा। ऐसे में सबसे पहले मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में, दूध में चीनी घोलें। कस्टर्ड को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं और दूध में मिला लें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। अब इसे आंच से उतार लें। थोड़े और स्वाद और महक के लिए वनिला एसेंस या गुलाब जल मिलाएं। अब तैयारी है फाइनल डिश की। ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें या उन्हें पूरा उपयोग करें, और उन्हें एक सर्विंग डिश के सबसे पहले ढंग से अरेंज करें। ध्यान दें कि आपका कस्टड्र गाढ़ा होना चाहिए। अब इसे ब्रेड पर डालें। आपका इस बात का ध्यान रखना है कि कस्टर्ड सभी जगह एक सा फैले और ब्रेड को कवर करे। यह स्टेप पूरा होने के बाद अब आपको इसमें क्रीम डालनी है। कस्टर्ड की परत के ऊपर ताजी क्रीम धीरे से फैलाएं। परतों को सेट होने देने के लिए इस पुडिंग को एक घंटे कम से कम फ्रिज में रखें, ताकि यह अच्छे से सैट हो पाए। बस अब आपको जब भी खाना हो। इसे फ्रिज से निकालें और परोसने से पहले ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।