Custard Powder Halwa बनाने का आसान तरीका
मीठी जैली की तरह लगता है Custard Powder Halwa, जानिए बनाने का आसान तरीका।
Halwa हर किसी की पसंद है। आपने सूजी का हलवा, आटे का हलवा, मूँग की दाल का हलवा, लौकी का हलवा या कद्दू का हलवा भी खाया होगा। लेकिन क्या आपने कस्टर्ड पाउडर से बना हलवा कभी ट्राय किया है। कस्टर्ड पाउडर का हलवा बनाने में बहुत ही आसान और बेहद कम घी के साथ बनकर तैयार हो जाता है। अधिकतर हलवे की रेसिपी में ज़्यादा घी लगता है लेकिन यह एक ऐसा हलवा है जिसमें कम घी में ही स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार हो जाता है।
इस हलवे का टेक्स्चर मीठी जैली की तरह होता है। यह विशेषता कॉर्न फ्लोर में स्टार्च इंग्रेडिएंट के कारण है। कलरफुल होने के कारण बड़ों को बेहद आकर्षित करता है। अच्छी बात यह है कि यह रेसिपी 10 मिनट में बनकर तैयार हो सकती है और इसे बिना फ्रिज में रखे दो से तीन दिन भी खाया जा सकता है। वहीं फ्रिज में रखकर 15 दिन तक भी खा सकते हैं। आप इसे किटी पार्टी, फैमिली गेट-टू-गेदर के लिए भी तैयार कर सकते हैं।
आप कस्टर्ड पाउडर का कोई भी फ्लेवर ले सकते हैं जिसमें वनिला, स्ट्रॉबेरी, मैंगों या बटरस्कॉच शामिल हैं।
Halwa recipe: कस्टर्ड पाउडर हलवा रेसिपी
सामग्री
- कस्टर्ड पाउडर – 1 कप
- चीनी – 3 कप
- पानी – 4 कप
- इलाइची पाउडर – 2 चुटकी
- काजू बारीक कटे हुए – 15-20
- घी – 3 टेबलस्पून
विधि
- एक भारी तले का पैन लें। उसमें कस्टर्ड पाउडर और चीनी डालें और फिर उसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चम्मच से मिलाते रहें ताकि कोई गांठ बन जाए। चीनी अच्छे से घुल जाने तक मिलाएं।
- इसे गाढ़ा, चमकदार और जेली जैसा होने तक फेंटते रहें। अब एक चम्मच की मदद से मिक्स करें। इस स्टेज पर एक टेबल स्पून घी डाल कर मिलाते रहें।
- दो-तीन मिनट के बाद एक और टेबलस्पून घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इससे यह गाढ़ा और चिपचिपा नहीं होगा। अब दो चुटकी इलाइची पाउडर डालें और अच्छे से चम्मच से हिलाते रहें।
- एक समय पर हलवा तवे के किनारे छोड़ देगा। उस समय काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हलवा चिपचिपा नहीं लगेगा और यह कड़ाही छोड़ देगा।
- अब इसे घी लगे किनारे वाले थाली में डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें। एक बार जब यह सेट हो जाए, तो इसे एक कटिंग बोर्ड पर पलट दें और इसे स्लाइस में काट लें। कस्टर्ड पाउडर हलवा सर्व करने के लिए तैयार है।