इन वीडियो को देखकर घर में बनाएं मसाला डोसा, मिलेगा कॉफ़ी हाउस वाला स्वाद
घर पर डोसा बनाना हर किसी के बस की बात नहीं है क्योंकि कभी डोसा तवे पर चिपक जाता है तो कभी क्रिस्पी नहीं बन पाता है । चाहें कितनी भी कोशिश की जाए लेकिन बाज़ार जैसा डोसा नहीं बन पाता है । अगर आपके साथ भी ऐसा ही कुछ होता है, तो आप इन पांच वीडियो की मदद लें और फिर देखें आपका डोसा एकदम कॉफ़ी हाउस जैसा क्रिस्पी बनेगा।
Masala Dosa Recipe: मसाला डोसा खाना तो हम सभी पसंद करते हैं। चाहें नाश्ते की बात हो या लंच और डिनर, किसी भी समय डोसा एक परफेक्ट मील का काम करता है, लेकिन घर पर डोसा बनाना हर किसी के बस की बात नहीं है क्योंकि कभी डोसा तवे पर चिपक जाता है तो कभी क्रिस्पी नहीं बन पाता है। चाहें कितनी भी कोशिश की जाए लेकिन बाज़ार जैसा डोसा नहीं बन पाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा ही कुछ होता है, तो इन पांच वीडियो की मदद लें और फिर देखें आपका डोसा एकदम कॉफ़ी हाउस जैसा क्रिस्पी बनेगा।
खाना मनपसंद का यह वीडियो देखकर आप एकदम क्रिस्पी मसाला डोसा बना सकते हैं । इन्होने बताया है कि डोसा का बेटर ना ज्यादा गाढ़ा हो और ना ही ज्यादा पतला हो और बैटर डालने का बाद ऊपर से थोड़ा सा तेल डाल दें । पहले फ्लेम तेज़ रखें फिर स्लो कर दें जिससे डोसा अच्छे से सिक जाए । अब पहले से तैयार मसाले को डोसे के बीच में लगाकर फैला दें और दोनों तरफ से मोड़ दें । बस तैयार हो गया आपका मसाला डोसा । इनके इस वीडियो को 15 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं
भारत किचन ने एकदम बाज़ार जैसा मसाला डोसा बनाने के लिए कुछ ख़ास टिप्स दी हैं । चावल और दाल को अलग-अलग भिगाना है और दोनों को पीसना भी अलग है । चावल भिगाते समय कुछ मैथी के दाने डाल दें । पीसने के बाद डाल-चावल मिलाकर 8 घंटे तक रख दें । तवे पर बैटर डालने के पहले तवा को बहुत तेज़ गरम करें फिर थोड़े से पानी के छींटे मार दें । इनके इस वीडियो को 1.7 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं ।
अगर आप इंस्टेंट डोसा बनाना चाहते हैं तो कनक किचन का यह वीडियो आपके बहुत काम आने वाला है । इन्होने बैटर बनाने के लिए सूजी में थोड़ा सा गेंहू का आटा और बेसन मिलाया है और इसमें थोड़ी चीनी डालकर पीस लिया है । इस पाउडर में नमक और दही डालकर फेंटना है । फिर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें । उनके इस वीडियो को 5 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं
योर फ़ूड लैब के इस वीडियो में परफेक्ट डोसा बनाने की बहुत बढ़िया रेसिपी बनायी है । इसके लिए उन्होंने बैटर और मसाला बनाने की कुछ ख़ास टिप्स भी दी हैं । इसके साथ ही इन्होने नारियल चटनी बनाने की भी रेसिपी बतायी है । डोसा क्रिस्पी बने इसके लिए बैटर के ऊपर घी अच्छे से डालें । उनके इस वीडियो को 1.4 मिलियन लोग देख चुके हैं ।
होम कुकिंग शो का या वीडियो भी मसाला डोसा बनाने के लिए बहुत काम आ सकता है। इन्होने बैटर में थोड़ा पोहा भी मिक्स किया है । इन्होने बताया की डोसा बनाते समय फ्लेम मीडियम ही रखनी है । आलू का मसाला भरने के पहले डोसे पर थोड़ी चटनी भी लगाई है । उनके इस वीडियो को 1.6 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं ।
