Quick Breakfast Recipes: भारतीय महिला को अष्टभुजी देवी दुर्गा का स्वरूप माना जाता है। घर के सभी काम संभालने के साथ साथ घर के बाहर जाकर काम करना आसान नहीं होता। ऐसे में भारत में कई महिलाएं अपने बच्चो, पति, सास और ससुर का ख्याल रखने के साथ साथ घर के सभी काम करती हैं और फिर उसके बाद जॉब पर भी जाती हैं। ऐसे में वर्किंग वूमेन को कई बार हेल्दी नाश्ता बनाने को लेकर चिंता सताती है।
ऐसे में अगर आप भी एक वर्किंग वूमेन हैं और आप अपने परिवार के सभी सदस्यों के दिन की शुरुआत रोज हेल्दी डाइट ब्रेकफास्ट से कराना चाहती हैं तो आप बिंदास होकर इस आर्टिकल को अंत तक पढ़िएगा। इस आर्टिकल में आप जानेंगी ऐसे चार आसान ब्रेकफास्ट आइटम्स के बारे में जो आप आसानी से कुक कर सकती हैं और अपनी फैमिली का ख्याल रख सकती हैं।
झटपट तैयार होने वाली ब्रेकफास्ट रेसिपीज
इंदौरी पोहा
- आप अगर वर्किंग वूमेन है तो हेल्दी नाश्ते के तौर पर अपनी फैमिली को पोहा भी सर्व कर सकती हैं। इसके लिए आप पोहा, 2 कप कटा हुआ प्याज, 1कटी हुई मिर्ची, 4 से 5 अनार के दाने, 1/2 कटोरी चीनी, राई, सौंफ, हल्दी, हरा धनिया,मटर दाने, तेल, नींबू, कड़ी पत्ता और नमक स्वादानुसार की आवश्यकता होगी।
- सबसे पहले पोहे को अच्छी तरह से साफ पानी से धो लें, इसके बाद छलनी में पानी छानने के लिए इसे रख लें। अब कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम डालकर, गरम होने के बाद राई, सबूत धनिया, कड़ी पत्ता, सौंफ और हींग डालकर छौंक लें। जब राई चटकने की आवाज आए तो कड़ाही में प्याज़, मटर और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून लें। हल्दी, नामक, चीनी मिक्स करते हुए पोहा भी कड़ाही में एड कर दें और अच्छे से मिलाने के बाद कड़ाही को एक प्लेट से 2-3 मिनट के लिए ढंक दें।अब पोहे को हल्का नरम करने के लिए थोड़ा सा पानी छिड़क दे और कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें। अब टॉपिंग्स के साथ आपका पोहा रेडी टू ईट है।
ओट्स की इडली
- ओट्स की इडली एक बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए ओट्स, कद्दुकस की हुई गाजर, नमक, दही, तेल, राई, करी पत्ता, चना दाल, उड़द दाल और हरी मिर्च।
- ओट्स इडली बनाने के लिए एक कड़ाही में ओट्स को अच्छे से भून और कूट लें। इसके बाद ओट्स पाउडर में नमक, दही और कसी गाजर को मिला लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करने के बाद राई, उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ता डालकर भून लें और मिश्रित कर इसे भी ओट्स पाउडर के घोल में मिलाएं। अब इडली के बर्तन में लुब्रिकेट कर घोल को सांचे में डालकर भाप में पका लें। अब इडली को नारियल की चटनी के साथ स्वाद से खाएं।
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मग ऑमलेट
- अगर आप अपनी फैमिली को हेल्दी ब्रेकफास्ट सर्व करना चाहती हैं तो मग ऑमलेट एक बेहतरीन ऑप्शन है। बता दें मग ऑमलेट बनाने के लिए आपको 2 अंडे, बारीक कटी प्याज़, शिमलामिर्च, टमाटर, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च स्वादानुसार,2 चम्मच दूध और मक्खन की आवश्यकता पड़ेगी।
- सबसे पहले एक कटोरी में मक्खन के अलावा सभी चीज़ों को अच्छे से फेंट लीजिए। अब एक कॉफी मग के अंदर से उसे मक्खन से अच्छे ढंग से ग्रीज़ कर लीजिए और उसमें अपना मिक्सचर डालिए। अब इस मग को लगभग 2 से 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव कीजिए और इसके बाद खाने के लिए तैयार है आपका मग ऑमलेट।
बॉम्बे टोस्ट
- आप बेहतरीन स्वाद के लिए बॉम्बे टोस्ट भी बना सकती हैं। बेहद आसान रेसिपी वाला बॉम्बे टोस्ट बनाने के लिए आपको ब्रेड स्लाइस, मक्खन, खीरा, प्याज़, टमाटर, उबले आलू, हरी चटनी और चाट मसाला की आवश्यकता होगी।
- सबसे पहले ब्रेड स्लाइस पर अच्छे से मक्खन लगा लें। इसके बाद एक तरफ अच्छे से हरी चटनी लगाएं और इस पर खीरा, प्याज़ और टमाटर के पतले-पतले स्लाइस रख लें। अब इसके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला डालने के बाद दूसरी ब्रेड स्लाइस इसके ऊपर रखें। अब गर्म तवे पर अच्छे से सेंकने के बाद ये रेडी टू सर्व है।