New Year Party Snacks: नए साल के स्वागत में कई लोग जश्न के साथ -साथ ही अपने घरों में हाउस पार्टीज भी ऑर्गनाइज करते हैं। लेकिन पार्टीज में मस्ती और धमाल के साथ ही फूड भी सबसे जरूरी चीज है। क्योंकि पार्टी में अगर बढ़िया स्वाद वाला हेल्दी स्नैक्स मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। नया साल आने वाला है तो ऐसे में पार्टी करनी तो बनती ही है। अगर आप आप भी अपने घर में न्यू ईयर पार्टी रख रहे हैं और स्टार्टर के सेलेक्शन को लेकर बहुत कंफ्यूज हो रहे हैं तो आपके लिए कुछ बेहतरीन ऑप्शन्स हाजिर है। अपनी न्यू ईयर पार्टी के लिए आप घर पर ही बड़ी आसानी और कम समय में बनने वाले परफेक्ट पार्टी स्नैक्स को अपनी मेन्यू लिस्ट में शामिल कर सकते हैं।
Also read : तेल के चिपचिपे डिब्बों को इन टिप्स की मदद से करें साफ: Cleaning Tips
नाचोस भेल ( Nachos Bhel recipe)
नाचोस की भेल को बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको नाचोज़ के साथ ही प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नींबू की आवश्यकता पड़ेगी। इंस्टेंट बनने वाले इस स्नैक्स का टेस्ट भी काफी जायकेदार होता है।
पनीर बॉल्स (Crispy Paneer Balls Recipe)
काफी आसानी से बनने वाली इस हेल्दी एंड टेस्टी रेसिपी को आप अपने स्टार्टर स्नैक्स में शामिल करके लोगों से अपनी तारीफें बटोर सकती हैं। इसे बनाने के लिए पनीर को कद्दूकस कर लें फिर इसे एक बड़े कटोरे में डालकर एक कप मैदा डालें और इसे
पनीर के साथ अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें बारीक प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च और अमचूर डालकर अच्छे से मिला दें।
खस्ता कचौड़ी (Khasta Kachori Recipe)
खस्ता कचौड़ी सभी को पसंद आती हैं। इसे तैयार करने के लिए मैदे में थोड़ा सा रिफाइंड ऑयल और नमक डालकर अच्छे से गूंद लें। फिर मूंग की दाल को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। अब उसमें हल्दी, मसाले और मिर्च को मिक्स कर लें। इसके बाद दाल को मैदे की लोई के अंदर भर कर बेल लें और डीप फ्राई करके सर्व करें।
मसाला मूंगफली (Chatpati Masala Peanuts )
यह स्नैक्स खाने में जितना टेस्टी लगता है। इसे बनाना भी उतना ही आसान है। मसाला मूंगफली के लिए सबसे पहले एक पैन या कड़ाही में तेल गर्म करें फिर मूंगफली को इसमें डालकर डाल कर रोस्ट करें। इसके बाद जब मूंगफली अच्छे से रोस्ट हो जाए तो पैन में नमक, हल्दी, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
हरा भरा कबाब (Hara Bhara Kabab Recipe)
न्यू ईयर पार्टी में वेज के साथ अगर नॉनवेज भी मिल जाए तो पार्टी का मजा दोगुना हो जाता है। ऐसे में आप हरे भरे कवाब को ऑप्शन के तौर पर चुन सकती हैं। इसके लिए एक पैन में तेल गरम करें फिर जीरा डालकर कटे हुए प्याज़ डालें। बीन्स, मटर डालकर जीरा पाउडर, अदरक पेस्ट, नमक, लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, चाट मसाला और पालकर को थोड़ी देर पकाएं। ठंडा होने पर इनको ब्लेंडर में डालकर एक स्मूथ पेस्ट तैयार करें। अब बेसन, मैश्ड आलू, काली मिर्च पाउडर डालकर गूंद लें। अब इस आटे से टिक्की बना लें। अब एक नॉन स्टिक पैन पर तेल गरम करें और उस पर कबाब या टिक्की रखें। फिर इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे पुदीने या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।